香り高いコーヒーをより一層引き立てるコーヒーフレッシュ。その滑らかなクリーミーさは、一日の始まりを心地よく演出してくれます。しかし、コーヒーフレッシュの背後にはどのような原料が隠されているのでしょうか。こ私たちが毎日当然のように手にするコーヒーフレッシュがどのように生まれてくるのかを解き明かします。
コーヒーフレッシュについて
カフェでコーヒーを頼むと、しばしば砂糖と共に小さな容器が付いてくることがあります。それがコーヒーフレッシュです。このコーヒーフレッシュは、地方によって異なる名前で呼ばれています。
元来、コーヒーに使われるミルクとしては生クリームや牛乳が使用されていましたが、保存性が悪くコストが高いという問題がありました。
こうした課題を解決するために開発されたのがコーヒーフレッシュであり、多くの企業によって様々な製品が生み出され、全国に普及しました。
コーヒーフレッシュの名称が地域ごとに異なるのは、その土地で親しまれてきたブランド名が異なるからです。
この製品の登場により、コーヒーに加えるミルクをいつでも手軽に利用できるようになり、「コーヒーにミルクを足す」という習慣がより一般的になったと言えるでしょう。
コーヒーフレッシュの原料
コーヒーフレッシュは主に水と油で構成されています。
油を乳化させることにより、ミルクのような見た目を実現しています。
多くの人々は、コーヒーフレッシュの主成分が油であることを認識していないかもしれません。
その名前や外観から、ミルクだと誤解されがちです。
カルシウムを含んでいると考えて摂取している方も少なくないでしょう。
コーヒーフレッシュのカロリー
コーヒーフレッシュのカロリーについて確認しましょう。
コーヒーフレッシュ自体のカロリーは、12〜16キロカロリーです。
単体ではそれほど高いカロリーではありません。
しかし、砂糖やミルクを追加すると、カロリーは増加します。
「思っていた以上にカロリーをとってしまった」ということにならないように気をつけましょう。
コーヒーフレッシュは健康に影響を与えるのか？
コーヒーフレッシュはしばしば健康に良くないというイメージを持たれることがあります。
時折、「飲むプラスチック」とも呼ばれることがあるようです。
「コーヒーフレッシュはミルクではなく、油からできているため、油を摂取することになり健康によくない。」と考える人もいます。
しかし、実際には体に害を与えるわけではありません。
摂取量が少ないので、一杯飲んだだけで危険になることはありません。
もし本当に危険であれば、製造が中止されているはずです。
植物性油はサラダ油としても使用されています。
添加物は確かに使用されていますが、他の食品にも一般的に使われているものばかりです。
コーヒーフレッシュの代わりに使用できるものは？
コーヒーフレッシュを控えたいときには、次の選択肢を試してみてはどうでしょう。
牛乳
本来、コーヒーフレッシュは牛乳の代わりとして作られましたが、実際には元の材として使用するのが正しいといえるでしょう。牛乳はコーヒーフレッシュよりもカロリーが低く、栄養価も高いです。
さらに、牛乳はカルシウムやタンパク質を豊富に含んでいるため、健康面でも優れています。
豆乳
常温での保存が可能な代替品として、豆乳がおすすめです。未開封の状態であれば、数カ月間保存することができます。
開封後は冷蔵庫での保存が必要ですが、牛乳よりも保存がしやすいのが魅力です。さらに、タンパク質やイソフラボンを摂取することもできます。