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・豆知識

エディブルフラワーについての豆知識

エディブルフラワーとは、食用に適した花のことです。近年、料理の見た目や風味を華やかにするアイテムとして注目されています。

エディブルフラワーの特徴と選び方






エディブルフラワーの栄養

エディブルフラワーには、ビタミンやミネラルなどの栄養素が含まれているものもあります。例えば、パンジーにはビタミンA、C、B1が豊富です。

エディブルフラワーの楽しみ方






注意点






エディブルフラワーを取り入れるメリット






まとめ

エディブルフラワーは、料理に彩りと風味を添えるだけでなく、栄養面でもメリットがあります。レストランだけではなくご自宅でもネットショップなどで注文して楽しむことができます。安全に楽しむために、正しい知識を身につけて、ぜひあなたの料理に取り入れてみてください。

 

脇坂園芸さんについて

新潟県阿賀野市の広大な大地で、色とりどりの花が咲き誇っている。それは、ただ眺めるためのものではない。食べられる花、エディブルフラワーだ。脇坂園芸は、そんな食用花の世界を切り開くパイオニアとして、地域に根ざし、花々を育んでいます。花本来の力を引き出すことを大切にしており、農薬を一切使用せず、手間ひまをかけて一つひとつ丁寧に栽培しています。バラやビオラ、ナスタチウムなど、その種類は多岐にわたり、それぞれが持つ繊細な風味や美しい色彩は、料理に華を添えるだけでなく、私たちの心を豊かにします。