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秩父産カエデ糖で煮詰めたくるみのケーキ！当店自慢の「カエデ山の玉手箱」を通販でお取り寄せ

■内容説明

 秩父産カエデの樹液を使ったお菓子です（秩父カエデ糖）

くるみをカエデ糖で、煮詰めて香りと甘みを引き立てスポンジの上にトッピングしたくちどけの良いお菓子です。

スポンジの中には、秩父の恵み「栗、ぶどう、うぐいす豆」を入れ それぞれの味が楽しめる、まるで玉手箱のようなお菓子です。

#和菓子 の 玉手箱

■特定原材料

卵、小麦、乳

■賞味期限 

常温2ヶ月

■保存方法

直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください

■配送方法

常温

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・豆知識

くるみは何にいいんですか？

くるみは栄養価が高く、さまざまな健康効果をもたらすことで知られています。以下にくるみの主な利点をいくつか挙げます:

1. 栄養価: くるみは良質な脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。特に、オメガ-3脂肪酸（α-リノレン酸）の良い供給源であり、心血管の健康をサポートすることが知られています。

2. 心血管の健康: くるみには、心臓病や動脈硬化のリスクを減少させる可能性がある抗酸化物質やポリフェノールが含まれています。また、くるみに含まれるオメガ-3脂肪酸は、心臓の健康を促進するとされています。

3. 脳の健康: くるみには、抗酸化物質やポリフェノールの他にも、ビタミンEやマグネシウムが含まれています。これらの成分は、脳の健康と機能に役立つ可能性があります。一部の研究では、くるみの摂取が認知機能や記憶力の向上に関連していると示唆されています。

4. 炎症の軽減: くるみには抗酸化物質やポリフェノールが含まれており、体内の炎症を軽減する助けになるとされています。慢性炎症は、様々な疾患の原因となる可能性がありますので、くるみの摂取は炎症の緩和に寄与するかもしれません。

5. 体重管理: くるみは、タンパク質、食物繊維、健康的な脂肪を含んでいるため、満腹感をもたらし、食欲のコントロールに役立つ可能性があります。適切な食事に組み込まれたくるみの摂取は、体重の管理に寄与するかもしれません。

ただし、くるみは高カロリーな食品でもあるため、摂取量には注意が必要です。適度な量でバランスの取れた食事に取り入れましょう。

生くるみとローストくるみの違いは何ですか？

生で食べることで、しっとり柔らかい食感とくるみ本来の甘みを楽しむことが可能です。 また、くるみに含まれる特徴的な栄養素であるオメガ3脂肪酸や、熱に弱いビタミン類も効率よく摂取することができます。 一方、ローストしたくるみはカリッと軽い食感に変化し、風味も香ばしさが増します。

山 くるみとは？(山胡桃とは)

実を付けるクルミの木のことです。

胡桃割り方は？

1. ナッツクラッカーを使う方法

1. ナッツクラッカーを準備：市販のナッツクラッカーを用意します。
2. 胡桃をセット：胡桃をナッツクラッカーの中央部分にセットします。
3. 圧力をかける：ゆっくりと圧力をかけて胡桃を割ります。このとき、力を入れすぎないように注意します。

2. ペンチやプライヤーを使う方法

1. 工具を準備：ペンチやプライヤーを用意します。
2. 胡桃を挟む：ペンチやプライヤーの口に胡桃を挟みます。
3. 圧力をかける：ゆっくりと圧力をかけて胡桃を割ります。

3. ハンマーを使う方法

1. 胡桃をタオルで包む：胡桃を清潔なタオルや布で包みます。
2. 硬い表面に置く：包んだ胡桃を硬い表面に置きます（例：まな板や作業台）。
3. ハンマーで叩く：ハンマーで軽く叩いて胡桃を割ります。このとき、力を調整して中身が飛び散らないように注意します。

4. オーブンを使う方法

1. オーブンを予熱：オーブンを180℃に予熱します。
2. 胡桃を焼く：胡桃を天板に並べ、10分程度焼きます。
3. 冷ます：焼き上がった胡桃を冷まします。
4. 手で割る：冷めた胡桃を手で割ると、中身が取り出しやすくなります。