御菓子司 栄誠堂

■保存方法

どら焼 き の 皮とは

どら焼きの皮とは、どら焼きという和菓子の外側部分を指します。以下は、どら焼きの皮に関する詳細な説明です。

特徴: どら焼きの皮は、ふんわりとした食感と甘さが特徴です。焼き上げると、表面はやや焦げ茶色で、中はもちもちとした食感になります。

製法: 生地を平らに薄く伸ばして、両面を焼き上げます。伝統的には、鉄板の上で焼かれることが多いです。

用途: どら焼きの皮は、主にあんこ（主にこしあんやつぶあん）を挟んで、どら焼きとして提供されます。しかし、最近ではクリームやアイスクリーム、フルーツなど、さまざまな具材を挟んだアレンジバージョンも人気があります。

どら焼きの皮は、和菓子の中でも特に人気があり、老若男女問わず多くの人々に愛されています。その甘さとふんわりとした食感は、日本の伝統的な味を感じさせてくれます。

御菓子司 栄誠堂

秩父の四季折々の自然や伝統をお客様にお伝えする和菓子屋です
昭和10年創業。第23回全国菓子博覧会において、技術優秀賞に輝く「桑の実ゼリー」をはじめ、日本三大曳山祭のひとつ“秩父夜祭”を題材にし、絢爛優美な屋台をかたどった最中が代表銘菓です

住所 :埼玉県秩父市上町２丁目１４−６