チョコレートホリックがトリコになるショコラタルト♪
■内容説明
平戸産の粗挽き全粒粉小麦をタルト生地に配合し
小麦の旨みと香ばしさを引き出して、ザクッと焼き上げました。
アーモンドダマンドにはチョコチップを加えて食感もプラス。
こだわりのビターチョコレートをベースにした生チョコレートに
チョコレートクリームをたっぷり絞り、チョコレートを楽しむリッチなタルトです。
こだわり派にも喜ばれる身体に優しいスイーツを、
朱色のギフトボックスに詰め、贈り物としても
華やぎを添えてお届けいたします。
できたてを冷凍して、おいしさそのままお届けいたします。
お客様のライフスタイルに合わせてお召し上がり頂けます。
お子様からご高齢の方まで人気の、カフェでも完売が続く人気スイーツです。
冷蔵で6時間ほど解凍してお召し上がりください。
解凍後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。
タルト生地は湿気を吸うと食感が落ちてしまいます。
キッチンペーパー等を敷いての解凍をお薦めしております。
■特定原材料
乳、卵、小麦
■賞味期限
生産から冷凍28日
解凍後は当日中にお召し上がりください
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
大豆 由来とは
「大豆 由来」という表現は、製品や食品が大豆から作られていることを示しています。大豆は、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなど栄養価が高いことで知られています。多くの伝統的な食品（豆腐、味噌、醤油など）が大豆から作られており、近年では肉代替品や乳製品代替品など、様々な大豆由来の製品が登場しています。
カカオ マスとは
カカオマスは、カカオ豆を発酵、乾燥、焙煎した後に挽いて作られる、チョコレート製造の基本的な原料です。カカオマスはカカオ豆の本来の風味が強く、砂糖や乳製品が加えられていないため、苦味と強いカカオの風味が特徴です。チョコレートはこのカカオマスに砂糖やココアバター、乳製品などを加えて作られます。高品質のダークチョコレートは、カカオマスの含有率が高いことが特徴です。
チョコレートタルトのレシピ
材料
タルト生地
- 薄力粉：200g
- 無塩バター（冷たいもの）：100g
- 砂糖：50g
- 卵黄：1個
- 冷水：小さじ1〜2
チョコレートガナッシュ
- ダークチョコレート：200g
- 生クリーム：200ml
- 無塩バター：20g
作り方
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タルト生地の準備：薄力粉と砂糖をボウルに入れ、冷たいバターを小さくカットして加えます。指先でバターをつぶしながら粉に混ぜ合わせ、サンド状にします。卵黄と冷水を加え、生地がまとまるまで混ぜます。生地をラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませます。
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生地の成形：生地を取り出し、型に合わせて伸ばします。型に生地を敷き詰め、余分な生地をカットします。フォークで底に穴を開け、再び冷蔵庫で30分休ませます。
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焼成：オーブンを180℃に予熱します。生地の上にオーブン用紙を置き、重石として乾燥豆や米を入れます。180℃で15分焼き、重石とオーブン用紙を取り除いてさらに10分焼きます。
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チョコレートガナッシュの準備：小鍋で生クリームを温めますが、沸騰させないように注意。刻んだチョコレートに温めた生クリームを注ぎ、なめらかになるまで混ぜます。最後にバターを加え、光沢が出るまで混ぜます。
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組み立て：焼きあがったタルト生地にチョコレートガナッシュを流し入れます。冷蔵庫で2時間以上冷やして固めます。
チョコレートタルトは完成です。お好みでフルーツやナッツ、ホイップクリームを添えても美味しいですよ。楽しいお菓子作りと、素敵なティータイムをお過ごしください！
リッチショコラケーキ どんなシーンで人気ですか？
リッチショコラケーキは、その濃厚で豊かなチョコレートの味わいから、特に以下のようなシーンで人気があります：
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特別なお祝いや記念日: リッチショコラケーキは、豪華で贅沢な雰囲気を演出することができるため、特別なお祝いや記念日に人気があります。誕生日、結婚記念日、クリスマス、バレンタインデーなどの特別な日に、大切な人と一緒に楽しむことができます。
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デザートバッフェやパーティー: リッチショコラケーキは、デザートバッフェやパーティーの一部として提供されることが多く、その濃厚な味わいと美しい見た目がゲストを魅了します。大人のパーティーやイベントで特に人気があります。
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贈り物: 贅沢なチョコレートケーキは、贈り物としても人気があります。特に、チョコレート好きな方や、おいしいスイーツを喜ぶ方に喜ばれることでしょう。誕生日や記念日、お礼やお祝いの贈り物として選ばれることが多いです。
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カフェやレストランのメニュー: カフェやレストランで提供されるリッチショコラケーキは、デザートメニューの一押しとして人気があります。特に、チョコレート好きなお客様に喜ばれることでしょう。
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自分へのご褒美: 最後に、自分へのご褒美としてリッチショコラケーキを楽しむことも人気があります。忙しい日々の中で、贅沢なチョコレートケーキを味わうことで、リラックスした時間を過ごすことができます。
これらのシーンで、リッチショコラケーキが人気を集める理由は、その濃厚で豊かな味わいと、贅沢な雰囲気にあります。
簡単ケーキ レシピ
簡単で美味しいケーキのレシピを紹介しますね。今回は、シンプルなバニラスポンジケーキのレシピをご案内します。
バニラスポンジケーキ
材料:
- 薄力粉: 200g
- 砂糖: 200g
- 卵: 4個
- バター (溶かして冷ましておく): 200g
- バニラエッセンス: 小さじ1
- ベーキングパウダー: 小さじ1
作り方:
- オーブンを180°Cに予熱します。ケーキ用の型にバターを塗り、薄力粉をまぶしておきます。
- ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白くなるまでよく混ぜます。
- バターを加え、さらに混ぜます。バニラエッセンスも加えて混ぜ合わせます。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるいながら生地に加え、ゴムベラなどで優しく混ぜます。
- 準備した型に生地を流し入れ、表面を平らにならします。
- 予熱したオーブンで約30〜35分焼きます。竹串を刺して生地についた生地がなくなるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、型から外して冷まします。
- 冷めたら、お好みで粉糖やホイップクリームをトッピングして完成です。
このバニラスポンジケーキは、シンプルで簡単に作ることができ、誰でも美味しいケーキを楽しむことができます。お好みでフルーツやジャムを添えても美味しいですよ。
チョコレートケーキデコレーション おすすめは
チョコレートケーキのデコレーションには、さまざまな方法がありますが、いくつかおすすめのデコレーション方法をご紹介しますね：
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チョコレートガナッシュ: チョコレートガナッシュは、チョコレートと生クリームを溶かして作る滑らかなソースです。ケーキの上に流して、美しい光沢をつけることができます。また、ガナッシュを固めて形を作り、ケーキの周囲に飾ることもできます。
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チョコレートシェーブ: チョコレートを削ってできたシェーブは、ケーキの上にトッピングすると華やかな印象を与えます。チョコレートを器具で削って細かいシェーブにするか、ピーラーを使って長いストリップ状にすることもできます。
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チョコレートトリュフ: チョコレートトリュフは、チョコレートを丸めて作った小さなボール状のお菓子です。ケーキの周囲に並べたり、トップに飾ったりして、豪華な印象を与えます。
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チョコレートデコレーション: チョコレートを型に流し込んで作ったフィギュアや装飾品を使ってケーキを飾る方法もあります。花や葉っぱの形、文字など、自由にアレンジすることができます。
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チョコレートのドリズル: 溶かしたチョコレートをケーキの上にドリズルすると、美しい模様や模様を作ることができます。ストレートやウェーブのようなデザインを作ることができます。
これらのデコレーション方法は、どれもチョコレートケーキを美しく飾るのにおすすめです。また、ケーキのテーマや季節に合わせてアレンジすることもできますので、自分なりのアイデアを取り入れてみてください。
