【冷凍】完熟ラフランスタルト | タルト | 心優-CotoyuSweets-｜ラ フランス ケーキ｜ラ フランス タルト｜ラ フランス お 菓子

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・豆知識

らふらんす とは？

「らふらんす」という言葉は、一般的には「ラフランス」という果物を指します。ラフランスは、洋梨（西洋梨）の一種であり、独特の甘さと芳醇な香りが特徴です。日本では、秋から冬にかけて旬を迎える果物で、柔らかい食感とジューシーな果汁が人気です。ラフランスは、生食やサラダ、デザートなどさまざまな料理に利用され、その独特の味わいが楽しまれています。

芳醇な香りととろける甘さ。山形県産ラ・フランスの魅力

「果物の女王」とも称されるラ・フランスは、そのとろけるような滑らかな食感と、芳醇な香りが特徴的な西洋梨です。その主な産地である山形県は、全国のラ・フランス生産量の約8割を占めており、まさに「ラ・フランス王国」と呼べる場所です。ここでは、そんな山形県産ラ・フランスの魅力と、その美味しい楽しみ方についてご紹介します。

1. 食べ頃を見極めるのが美味しさの秘訣
ラ・フランスは、収穫したばかりではまだ美味しくありません。追熟させて初めて、あの独特の香りと甘さが引き出されます。食べ頃の見分け方は、軸の周りを軽く指で押してみて、少しへこむくらいの柔らかさが目安です。また、芳醇な香りが強く漂ってきたら、食べ頃のサインです。

2. 様々なスイーツで楽しむラ・フランス
ラ・フランスは、そのまま生で食べるのはもちろん、様々なお菓子にしても美味しくいただけます。

タルト： バターが香るタルトの上に、スライスしたラ・フランスを並べて焼き上げれば、見た目も華やかな絶品タルトになります。タルトには、風味豊かなアーモンドパウダーを混ぜ込むことで、より一層深みのある味わいになります。

コンポート： 砂糖で煮詰めてコンポートにすれば、ラ・フランスの甘さが凝縮され、長期保存も可能です。ヨーグルトやアイスクリームに添えるだけで、贅沢なデザートになります。

ジャムやゼリー： 鮮やかな色と香りを活かして、ジャムやゼリーにしても美味しくいただけます。

3. 山形県が育む、豊かな自然の恵み
山形県は、盆地特有の昼夜の寒暖差が大きい気候が、果物を美味しく育てます。この恵まれた環境の中で、生産者の方々が手間暇かけて育てたラ・フランスは、一口食べればその美味しさに感動すること間違いなしです。

今年の秋は、山形県産のとれたてラ・フランスを味わってみませんか？ぜひ、そのままの美味しさを楽しんだり、様々なお菓子にアレンジして、その魅力を堪能してください。