フトに人気のチョコと紅茶のセット！ パティシエの技とこだわりが詰まった至極のチョコレートケーキ
■商品説明
濃厚なチョコレートの味わいと、最高級の紅茶。
気品溢れる優雅なひとときをお楽しみください。
・チョコレートケーキ
濃厚なチョコレートに、厳選した洋酒をじっくりと染み込ませました。熟練したパティシエの、技とこだわりが織り成す手間暇かけた逸品です。
・TAYLORS OF HARROGATE EARL GREY TEA
英国王室御用達である”TAYLORS OF HARROGATE”の中でも最も有名なフレーバー、EARL GREYのティーバッグ(2袋)です。
＊包装紙・のし紙は、ご用意しておりません。
＊ケースに同封されるメッセージカードにはお二人の挙式日・お名前を印刷いたします。
＊メッセージカードはブライダルでお使いのお客様のみでございまして、個人でご購入のお客様へはお付けしておりません。
◆ケースサイズ
W267×D112×H60mm
■特定原材料
卵、小麦、乳、大豆
■賞味期限
チョコレートケーキ：7日間
紅茶：6ヶ月
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください
■配送方法
常温
・豆知識
パティシエの仕事はどんな仕事？
パティシエは、菓子製造やデザートの専門家であり、美味しいスイーツやペストリーを作るための専門知識と技術を持つ人を指します。彼らの仕事は多岐にわたりますが、以下に一般的なパティシエの仕事の例を挙げます。
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レシピ開発: パティシエは新しいデザートや菓子のレシピを開発します。材料の選定や配合、調理方法、装飾などを考え、美味しさと見た目のバランスを追求します。
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調理と製造: パティシエはスイーツやペストリーを製造します。ケーキ、タルト、クッキー、マカロンなど、さまざまな種類のデザートを作ります。彼らは材料の計量や混合、焼き、盛り付けなど、製造の各段階で的確な技術を用います。
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デザートの装飾: パティシエはデザートの美しい見た目を作り上げます。アイシングやクリーム、フルーツ、チョコレートなどを使ってケーキやデザートを装飾し、色彩やテクスチャーのバランスを考慮します。
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メニュー管理: パティシエはデザートやスイーツのメニューを管理します。季節の変化や顧客のニーズに合わせてメニューをアップデートし、バラエティに富んだ選択肢を提供します。
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品質管理: パティシエは製品の品質管理を行います。材料の選定から製造工程の監視、衛生管理、保存方法の適切な管理などを通じて、高品質なスイーツの提供を目指します。
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チームマネジメント: パティシエはチームの指導や調整を行うこともあります。効率的な作業フローの確立やスタッフのトレーニング、スケジュール管理などを通じて、チームの協力と生産性を向上させます。
パティシエは創造性と正確性が求められる仕事であり、美味しいスイーツやデザートを提供するために情熱と技術を駆使します。
ガトーショコラとは
ガトーショコラは、フランス発祥のチョコレートケーキです。このケーキの特徴は、その濃厚さとしっとりとした質感にあります。主な材料は、チョコレート、バター、砂糖、卵です。小麦粉はほとんど使用されず、これがガトーショコラの特徴的な密度と豊かな風味を生み出しています。
ガトーショコラは、伝統的なデザートとしても、特別なイベントや祝い事の際にも人気があります。そのシンプルな材料構成のため、多くのバリエーションが存在し、ナッツやフルーツ、リキュールなどを加えることで、様々な風味を楽しむことができます。
このケーキは、チョコレートの質によって大きく味が変わるため、高品質なチョコレートを使用することが一般的です。また、ガトーショコラはしっとりとした食感が魅力なので、焼き加減が重要です。少し中心がとろりとしているくらいが理想的な焼き加減とされています。
ザッハトルテとは
ザッハトルテは、オーストリア、特にウィーンで有名なチョコレートケーキです。19世紀にウィーンのパティシエ、フランツ・ザッハーによって考案されたとされています。
このケーキの特徴は、濃厚で風味豊かなチョコレートスポンジと、その間に塗られたアプリコットジャム、そして表面にかかる光沢のあるチョコレートグレーズです。ザッハトルテはしっとりとした食感と、チョコレートとアプリコットのバランスの良い甘さが特徴的です。
伝統的なレシピでは、ケーキの表面には「Sacher」という文字がアイシングで描かれることもあり、これがそのオリジナリティを象徴しています。ザッハトルテは、通常、生クリームを添えて供され、それが濃厚なチョコレートの風味を引き立てます。
チョコケーキとは
チョコレートケーキは、チョコレートを主要成分として使用したケーキです。世界中で広く愛されており、多種多様なレシピが存在します。チョコレートケーキは、甘さ、濃厚さ、そして滑らかな口当たりが特徴で、さまざまな形や大きさで作られます。
主な材料には、通常、チョコレート（またはココアパウダー）、砂糖、小麦粉、卵、バターが含まれます。これらを組み合わせて、しっとりとしたスポンジケーキやムース、ブラウニーなど、様々な種類のチョコレートケーキが作られています。
ブラウニーとは
ブラウニーは、アメリカで生まれた焼き菓子で、チョコレートを主要な成分としています。これは、ケーキとクッキーの中間のような食感を持つことで知られており、外側は少しカリカリしていて中はしっとりとしています。
ブラウニーの主な材料は、チョコレート、バター、砂糖、卵、そして小麦粉です。一部のレシピではナッツ（特にくるみやペカン）、チョコレートチップ、またはキャラメルなどの追加のフィリングやトッピングが加えられることもあります。
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