【常温】ジャム|ジャム オススメ|山里ちゃふぇ 米粉シフォンケーキの店 アトリ | だいだい ジャム・橙 マーマレード・だいだい マーマレード


種類: アップルシナモン
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#ジャム オススメ

・豆知識

だいだいマーマレードを使って♪ マーマレード シフォン ケーキ

マーマレードシフォンケーキのレシピをご紹介しますね。

材料:

ケーキ粉: 200g

砂糖: 150g

卵: 4個

植物油: 80ml

マーマレード: 100g

ベーキングパウダー: 小さじ2

塩: ひとつまみ

バニラエッセンス: 小さじ1

手順:

オーブンを170℃に予熱します。シフォンケーキ用の型を準備し、底を油で軽く塗ります。

卵白を別々のボウルに分けます。卵黄を大きなボウルに入れ、砂糖を加えてしっかり混ぜます。

マーマレードと植物油を加え、さらに混ぜます。

ケーキ粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

卵白を別のボウルで泡立て、しっかりとしたメレンゲ状になるまで泡立てます。

メレンゲの1/3を卵黄の混合物に加え、優しく混ぜ合わせます。

残りのメレンゲを追加し、均一になるまでさらに混ぜます。

準備した型に生地を流し込み、表面を均等に整えます。

予熱したオーブンで約40〜45分焼きます。竹串を刺して生地がついてこないようであれば焼き上がりです。

オーブンから取り出し、型ごと逆さまにして冷ますと完成です。

このレシピで、マーマレードの風味がしっかりと香る、ふんわりとしたシフォンケーキが作れます。

橙 マーマレードとは?

橙(だいだい)のマーマレードとは、橙(だいだい)という柑橘類の果実を使用して作られるジャムの一種です。マーマレードは、果皮を含めた柑橘類の果実を砂糖と一緒に煮詰めて作る保存食です。橙のマーマレードは、特にその独特の苦味と風味が特徴です。