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香りまで美味しい！米粉を使った人気の抹茶のパウンドケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明

宇治の高級抹茶と米粉を合わせた生地に黒豆かのこをたっぷり敷き詰めたパウンドケーキです。

常温で30日以上お日保ちするため手土産にも最適です。

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■原材料

鶏卵、米粉、洗双糖、こめ油、黒豆かのこ、宇治抹茶、ベーキングパウダー（アルミフリー）

■賞味期限

30日以上

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

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・豆知識

パウンドケーキのパウンドってどういう意味？

「パウンド」は、パウンドケーキの名前の由来となった単位であり、元々はイギリスの重量の計量単位です。その名前は、このケーキが作られる際に使われる材料の重量比を表しています。

パウンドケーキは、バター、砂糖、卵、小麦粉を等量の重さで使用することが特徴です。具体的には、バター1ポンド（約454グラム）、砂糖1ポンド、卵1ポンド、小麦粉1ポンドという比率で材料を使います。このように、各材料の重さが等しいことから「パウンドケーキ」と呼ばれるようになりました。

この重量比のレシピは、16世紀から17世紀にかけてイギリスで広まったと言われています。当時、卵や砂糖、バターの計量が精確ではなく、容量ではなく重さで計ることが一般的でした。この重量比のレシピは簡単で覚えやすく、長期保存にも適しているため、広く使われるようになりました。

現代のパウンドケーキのレシピでは、一般的にバター、砂糖、卵、小麦粉の重さが同じではなくなっていることがあります。材料のバランスや追加の風味付けによって、さまざまなバリエーションのパウンドケーキが作られています。しかし、基本的な特徴として、バターを主成分とし、しっとりとした食感と風味を持つケーキであることは変わりません。

パウンドケーキはシンプルで美味しいため、世界中で愛される伝統的なケーキの一つです。さまざまなフレーバーやトッピングを加えてアレンジすることもでき、朝食やおやつ、デザートとして楽しまれています。

緑茶と抹茶の違いは何ですか？

緑茶と抹茶は、どちらも茶葉を使用したお茶ですが、いくつかの違いがあります。

1. 製法: 緑茶は茶葉を蒸してから乾燥させることで作られます。一般的な緑茶は、茶葉を蒸してから揉んで形を整え、最後に乾燥させます。一方、抹茶は茶葉を蒸す前に日陰で育てられた茶葉を使用し、製法も異なります。抹茶は茶葉を蒸さずに直接乾燥させ、石臼で細かく挽かれます。

2. 使用部位: 緑茶は一般的に茶葉の葉身部分（新芽や若葉）を使用して作られます。一方、抹茶は茶葉の葉全体を使用し、茶葉の裏側（裏茶）も含めて挽かれます。

3. 出汁の使用: 緑茶はお湯に茶葉を浸して淹れるお茶です。一方、抹茶は特別な道具（茶筅）を使って粉末状の抹茶をお湯に溶かす形で飲まれます。

4. 風味と味わい: 緑茶は一般的に苦味や渋み、爽やかな香りを持つことが特徴です。抹茶は濃厚で独特の香りがあり、苦味や渋みが比較的強く、風味豊かな味わいがあります。

5. 用途: 緑茶は一般的に飲料として楽しまれるほか、炊き込みご飯や料理の風味付けにも使用されます。抹茶は茶道や茶の湯の一環として楽しまれることが多く、和菓子の材料や抹茶ラテなどにも使われます。

総じて言えば、緑茶は一般的なお茶として広く飲まれており、抹茶は独特の製法と風味を持つ特別なお茶として知られています。

黒豆アレンジスイーツ

黒豆を使ったアレンジスイーツのアイデアをいくつかご紹介しますね：

1. 黒豆のチョコレートトリュフ: まず、黒豆をミキサーで細かく砕き、チョコレートトリュフの中に混ぜ込んで生地を作ります。その後、小さなボール状に丸めて、ココアパウダーや粉砂糖でコーティングします。冷蔵庫で冷やして固めたら、美味しいチョコレートトリュフの出来上がりです。

2. 黒豆の和風パンケーキ: パンケーキの生地に黒豆のペーストを混ぜ込んで、焼き上げます。黒豆のペーストは、砂糖やはちみつ、抹茶などと組み合わせても良いでしょう。上にはあんこやきな粉、黒蜜をかけて和風のパンケーキを楽しんでください。

3. 黒豆のシフォンケーキ: シフォンケーキの生地に、黒豆のペーストや粉末を加えて、ふんわりとした食感と豊かな風味を楽しむことができます。トッピングには、生クリームやフルーツを添えて、さらに美味しく仕上げましょう。

4. 黒豆のアイスクリーム: 黒豆を使ったアイスクリームは、豊かな風味となめらかな食感が特徴です。ミキサーで黒豆をペースト状にし、生クリームや練乳、バニラエッセンスなどと混ぜ合わせてアイスクリームを作ります。凍らせて固めたら、自家製の黒豆アイスクリームの出来上がりです。

これらのアイデアを参考にして、黒豆を使ったさまざまなアレンジスイーツを楽しんでください。

黒豆 お菓子 どんなものがありますか

黒豆を使ったお菓子には、さまざまな種類があります。以下にいくつか例を挙げますね：

1. 黒豆のきんつば: 黒豆のきな粉餡を使って包んだ和菓子で、しっとりとした食感が特徴です。きな粉の風味と黒豆の甘さが絶妙にマッチしています。

2. 黒豆の羊羹: 黒豆を練りこんだ餡を使った羊羹は、なめらかな食感と深い味わいが楽しめます。黒豆の風味が豊かで、懐かしい和のお菓子です。

3. 黒豆のクッキー: 黒豆の粉末をクッキー生地に混ぜ込んで焼き上げると、香ばしくてほろ苦い風味が楽しめるクッキーができます。ナッツやチョコチップと組み合わせても美味しいです。

4. 黒豆のモンブラン: 黒豆ペーストをクリームに混ぜて作ったモンブランは、なめらかで風味豊かな一品です。上には黒豆ペーストやマロンペーストを絞って、贅沢に仕上げます。

5. 黒豆のムース: 黒豆のペーストを生クリームやチョコレートと混ぜて作ったムースは、濃厚でなめらかな口当たりが特徴です。上にフルーツやナッツを添えて、彩り豊かに楽しめます。

これらのお菓子は、黒豆の風味や栄養価を活かした美味しいスイーツとして楽しむことができます。