Grammie’s Cooking（グラミーズクッキング）

有機チョコレート使用の“美”バスチー！グルテンフリーななめらか食感バスク風チーズケーキを通販でお取り寄せ

■内容説明

【予約販売】＜1日限定10個/美バスチー＞

金箔を纏った“美バスチー・シリーズ“ 第二作品に改良を重ねてリニューアルしたチョコレートのバスクチーズケーキ。白砂糖＆小麦粉不使用で低GI値にとことんこだわりました。「太らないチーズケーキ」として、有名YouTuberにも紹介されているハイブリットスイーツは健康と美容に配慮した粋なギフトにピッタリな究極のグルテンフリースイーツです。

コーヒーはもちろん、赤ワインや日本酒とのマリアージュ、季節によって半解凍〜全解凍〜室温での食感と味の変化をお楽しみください。

【お召し上がり方】

冷蔵で6〜7時間解凍、または常温で1〜2時間後にお召し上がりください。季節によっては30秒程レンジで温めても美味しく頂けます。

〜ご注文前にご確認ください〜

※合計2個以上お求めのお客様は、お問合せメールまたはお電話でお問い合わせください。

※こちらの商品は予約販売商品となります。ご注文いただいてから商品をお作りするため、お届けまでに約1週間～2週間程度かかります。

■原材料

ナチュラルチーズ、パルミジャーノレッジャーノ、有機ココナッツミルク、最高級オーガニック卵、ビーツ糖、デーツシロップ、ココアパウダー、ココナッツオイル、バニラエキストラクト、ラム酒、米粉、金箔

■賞味期限

発送日より冷凍状態で約21日間

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

とろけるショコラチーズケーキ/チョコチーズケーキの特集はこちら

・豆知識

バスクチーズケーキとは？

バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方発祥のチーズケーキです。表面はこんがりと焼き色が付き、中はとろけるような食感と濃厚なチーズの味わいが特徴です。近年、日本でも人気が高まっており、様々なレシピが紹介されています。

バスクチーズケーキのレシピ（丸 型1台）

材料

クリームチーズ 200g

グラニュー糖 100g

生クリーム 100ml

卵 2個

ココアパウダー 大さじ2

薄力粉 大さじ1

牛乳 大さじ1

塩 ひとつまみ

作り方

クリームチーズは室温に戻しておく。

型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱する。

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

卵を1個ずつ加えて混ぜ合わせる。

ココアパウダー、薄力粉、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせる。

生地を型に流し込み、表面を平らにならす。

180℃に予熱したオーブンで40～50分焼く。

焼き上がったら、ケーキクーラーに移して粗熱を取る。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

冷蔵庫から取り出し、クッキングシートを剥がして完成。

ポイント

クリームチーズは室温に戻しておくことで、滑らかに混ざりやすくなります。

焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。

焼き上がりに表面が焦げないように注意が必要です。

冷蔵庫でしっかり冷やすことで、濃厚な味わいに仕上がります。

バスクチーズケーキの豆知識

バスクチーズケーキは、スペイン・バスク地方のサン・セバスチャンにある老舗バー「ラ・ビネグラ」が発祥と言われています。

バスクチーズケーキは、表面が焦げているように見えることから「焦げチーズケーキ」と呼ばれることもあります。

バスクチーズケーキの味わい

バスクチーズケーキは、濃厚なチーズの味わいととろけるような食感が特徴です。甘さは控えめなので、チーズ本来の味わいをを楽しむことができます。また、表面の焦げた部分にはほろ苦さがあり、それがまた良いアクセントになっています。

バスクチーズケーキは、ワインやコーヒーと一緒に合わせるのがおすすめです。また、フルーツを添えても美味しくいただけます。

バスクチーズケーキの人気

バスクチーズケーキは、近年日本でも人気が高まっており、様々なレシピが紹介されています。その理由は、濃厚なチーズ 感の味わいととろけるような食感が魅力であること、そして比較的簡単に作ることができることなどが挙げられます。チョコ バスク チーズ ケーキなどアレンジするのもおすすめです。

バスクチーズケーキは、自宅で簡単に作ることができるので、ぜひ挑戦しておい し さを味わってみてください。