バースデーケーキにピッタリ！贅沢なチョコレートケーキ。シンプルながらも濃厚な味わい。店頭受取限定、数量限定！
■商品説明
店頭受取専用商品。フルーツ増量の対応は不可。
当店（ル・シェーヴルフイユ）と姉妹店（ラ メゾンジュ）でお受け取りいただけます。
店舗によって受取可能時間が異なりますので、ご注意ください。
ル・シェーヴルフイユ：営業時間の9時〜17時の間に受け取りをお願いします。
ラ メゾンジュ：営業時間の12時〜19時の間に受け取りをお願いします。＊定休日(金・土）は対応不可。
※受取日と一緒に選択する時間帯ではなく、受取時間でご用意させていただきますので、必ずご記入ください
※営業時間外の受け取り時間のご相談は、店舗に直接お電話ください。
ココア生地と軽い食感でしっかりとした味わいの生チョコクリームを合わせた
シンプルなチョコレートケーキです。
上にチョコとマカロンをトッピングし、仕上げました。
※プレーンはフルーツなしのクリームのみのサンド、バナナサンド（+300円）をバリエーションにてお選びいただけます。
※ろうそくにチェック・指定がない場合は、5本入り1袋を無料でお付けします。
※ろうそくの本数をご指定の場合は、備考欄にご希望本数を記入ください。(大9本小9本まで)
※お持ち歩きは1時間程度が推奨です。
長時間お持ち歩きの場合はクーラーバッグなどご用意ください。
(店頭でクーラーバッグや追加保冷剤なども販売しております)
3号(1～2名様)/4号(2～4名様分)/5号(4～6名様分)/6号(6～8名様分)/7号(8～10名様分)/8号(10～12名様)
■特定原材料
卵、小麦、乳、アーモンド､大豆
使用フルーツによりバナナ
＊使用フルーツにより変更の可能性があります。
＊アレルギー等ご不安な場合は、直接店舗へ問い合わせください。
■賞味期限
当日
■保存方法
要冷蔵(5℃以下)
■配送方法
店頭受取のみ
・豆知識
チョコレートケーキ人気 ですか？
はい、チョコレートケーキは非常に人気があります。チョコレート自体が広く愛されるお菓子であり、その豊かな味わいや様々なバリエーションが多くの人々を魅了しています。以下は、チョコレートケーキが人気の理由の一部です：
-
豊かな味わい：チョコレートケーキは濃厚で甘く、なめらかな口当たりが特徴です。チョコレートの風味が引き立ち、一口食べるだけで幸福感を与えてくれます。
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様々なバリエーション：チョコレートケーキにはさまざまな種類があります。生チョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、トリプルチョコレートなど、好みや季節に合わせて選べるバリエーションが人気です。
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特別なイベントにぴったり：誕生日や記念日、パーティーなどの特別なイベントには、チョコレートケーキが欠かせません。見た目も美しく、ケーキカットの瞬間が楽しみとなります。
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バラエティ豊かなトッピング：チョコレートケーキには様々なトッピングが用意されています。フルーツやナッツ、ホイップクリーム、チョコレートソースなど、トッピングを変えることでさらに楽しめます。
総じて、チョコレートケーキはその美味しさと多様性から、多くの人々に愛されています。
簡単なチョコレートケーキのレシピ
ふわふわチョコレート クリーム の デコレーション ケーキ
材料
- 薄力粉：90g
- ベーキングパウダー：小さじ1
- ココアパウダー：大さじ2
- 塩：ひとつまみ
- 無塩バター：100g
- グラニュー糖：80g
- 卵：2個
- バニラエッセンス：数滴
- 牛乳：50ml
作り方
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、塩を合わせてふるいにかける。
- 別のボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまで泡立てる。
- 卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
- バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。
- 粉類を3分の1量加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 牛乳の半分量を加え、さっくりと混ぜる。
- 5と6を交互に2回繰り返す。
- 型に生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
- 竹串を刺してみて、何もついてこなければスポンジケーキの焼き上がり。
- 型から外して冷まし、お好みで粉糖や生チョコ クリーム の デコレーションを行います。
ポイント
- バターとグラニュー糖はしっかりと泡立てることで、ふんわりとしたケーキに仕上がります。
- 粉類はふるいにかけることで、ダマにならずに滑らかな生地になります。
- 牛乳と粉類は交互に2回に分けて加えることで、混ぜすぎを防ぎ、ふんわりとしたケーキに仕上がります。
- 焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。
ココアスポンジケーキの作り方
材料
- 卵：3個
- グラニュー糖：100g
- 薄力粉：80g
- ココアパウダー：20g
- 牛乳：50ml
- バター：30g
- バニラエッセンス：数滴
作り方
- 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
- ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで泡立てる。
- 卵白を別のボウルに移し、角が立つまで泡立てる。
- 卵黄に牛乳と溶かしたバター、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
- ふるっておいた粉類を4に少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5に3のメレンゲを少しずつ加え、さっくりと混ぜる。
- 型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
- 焼き上がったら型から外し、クッキングシートの上で冷めるまでケーキクーラーの上で置く。
ポイント
- 卵とグラニュー糖はしっかりと泡立てることで、ふんわりとしたケーキに仕上がります。
- 粉類はふるいにかけることで、ダマにならずに滑らかな生地になります。
- メレンゲは泡立てすぎると分離してしまうので、角が立つまで泡立てたら、それ以上泡立てないように注意してください。
- 焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。
ミルクチョコレートとは
ミルクチョコレートは、カカオマス、カカオバター、砂糖に加えて、乳製品（全粉乳、脱脂粉乳、クリームパウダーなど）を混ぜて作られるチョコレートです。
特徴
ビターチョコレートよりも甘く、まろやかな味わい。
コクがあり、食べやすい。
色は茶色から淡い茶色。
乳脂肪分の高いミルクチョコレートは、より濃厚な味わいになる。
種類
ミルクチョコレート：乳脂肪分3.5%以上。
クリームチョコレート：乳脂肪分8%以上。
ホワイトチョコレート：カカオマスを含まない、乳製品と砂糖、ココアバターで作られるチョコレート。
ガナッシュとは
ガナッシュとは、チョコレートと生クリームを混ぜ合わせて作るチョコレートクリームです。フランス語で「ganache」と書き、「のろま」という意味です。
特徴
- なめらかで濃厚な味わい。
- 口溶けがよい。
- チョコレートと生クリームの比率によって、硬さや味わいを調整できる。
- 生チョコレートやトリュフ、ボンボンショコラなど、様々なチョコレート菓子に利用される。
作り方
- チョコレートを刻んで、湯煎で溶かす。
- 生クリームを沸騰直前まで温める。
- 温めた生クリームを溶かしたチョコレートに少しずつ加え、よく混ぜる。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
ポイント
- チョコレートはしっかりと溶かすことで、ダマにならずに滑らかな仕上がりになる。
- 生クリームは沸騰させると分離してしまうので、沸騰直前まで温める。
- 混ぜる際は、泡立て器ではなくゴムベラを使うとよい。
- 冷蔵庫で冷やし固める時間は、お好みで調整できる。
チョコ生クリーム のチョコレートケーキのレシピ
材料
スポンジケーキ
- 卵：3個
- グラニュー糖：100g
- 薄力粉：80g
- ココアパウダー：20g
- 牛乳：50ml
- バター：30g
- バニラエッセンス：数滴
チョコレート生クリーム
- 生クリーム：200ml
- チョコレート：100g
- ココアパウダー：大さじ1
- キルシュ：大さじ1（お好みで）
その他
作り方
スポンジケーキ
- 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
- ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで泡立てる。
- 卵白を別のボウルに移し、角が立つまで泡立てる。
- 卵黄に牛乳と溶かしたバター、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
- ふるっておいた粉類を4に少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5に3のメレンゲを少しずつ加え、さっくりと混ぜる。
- 型に生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
- 焼き上がったら型から外し、冷めるまでケーキクーラーの上で置く。
チョコレート生クリーム
- チョコレートは刻んで、湯煎で溶かす。
- 生クリームを沸騰直前まで温める。
- 温めた生クリームを溶かしたチョコレートに少しずつ加え、よく混ぜる。
- ココアパウダーとキルシュを加え、さらに混ぜる。
- 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。
組み立て
- スポンジケーキを2〜3枚にスライスする。
- 1枚目のスポンジケーキをケーキ皿に置き、チョコレート生クリームを塗る。
- 2枚目のスポンジケーキを重ね、同様にチョコレート生クリームを塗る。
- すべてのスポンジケーキを重ね、表面と側面にもチョコレート生クリームを塗る。
- お好みでフルーツやチョコレートソースを飾り付ける。
ポイント
- スポンジケーキは焼きすぎないように注意する。
- チョコレート生クリームはしっかりと冷やし固めると、塗りやすくなる。
- フルーツは、いちごやキウイなど、酸味の強いものがよく合う。
- チョコレートソースは、市販のものを使っても、自分で作ってもよい。
