Bean to Bar Chocolate Bar 86% 5g×6本｜チョコレート｜オーガニックカカオとパームシュガーで罪悪感のない一枚｜choco rico｜ビーントゥーバー｜チョコレート 差し入れ

#チョコレート 差し入れ

86%カカオがもたらす「心と体の贅沢時間」

• ① 身体に優しい「低GI」の秘密
  一般的な高カカオチョコは白砂糖を使用しますが、本品はカンボジア産の天然パームシュガー（ヤシ糖）を採用。血糖値の上昇が緩やかな低GI食品なので、ダイエット中や健康診断が気になる方でも、罪悪感なく豊かな甘みを楽しめます。
• ② 集中力を研ぎ澄ます「仕事のお供」に
  カカオ86%に含まれる豊富なポリフェノールとテオブロミンは、脳の血流をサポートし、集中力を高めると言われています。会議の前や、クリエイティブな作業の合間に1本。スッキリとした後味で、思考をクリアに整えてくれます。
• ③ 眠る前の「マインドフルネス・テイスティング」
  添加物不使用のピュアなチョコレートだからこそ、口の中でゆっくり溶かしてください。最初はナッツのような芳醇な香りが広がり、次第にパームシュガーの奥行きのある甘みが顔を出します。この味の変化を感じる数分間が、1日の疲れを癒やす瞑想のような時間に変わります。
• ④ おすすめのペアリング
  深煎りのコーヒーはもちろん、赤ワインやウイスキーとの相性も抜群です。また、意外な組み合わせとして「温かいほうじ茶」もおすすめ。ほうじ茶の香ばしさが、オーガニックカカオの力強い風味を引き立てます。

チョコレートの深すぎる世界

① チョコレートはかつて「薬」だった？

16世紀のヨーロッパでは、チョコレート（カカオ）は飲み物として親しまれ、疲労回復や強壮のための「薬」として薬局で売られていた歴史があります。

② わずか「1%」の差が生む、香りのドラマ

チョコレートの世界では、カカオ分が1%変わるだけで香りの立ち方や口溶けが劇的に変化します。
70%台のチョコが「スイーツ」としての華やかさを持つのに対し、86%は「カカオ豆そのもの」の個性が主役。 焙煎された豆の香ばしさ、ナッツのようなコク、そしてパームシュガーの微かなキャラメル香が、最も複雑に絡み合う黄金比なのです。

③ 「テオブロミン」で心のリセットを

カカオ特有の成分「テオブロミン」は、ギリシャ語で「神の食べ物」を意味する言葉に由来します。
この成分は、カフェインよりも穏やかに働きかけ、自律神経を整えてリラックスさせる効果があると言われています。イライラした時や、夜寝る前の静かな時間にひとかけら口に含むだけで、質の高い休息をサポートしてくれます。

④ 温度で変わる「香りの開き」

チョコレートを美味しく食べる秘訣は「温度」にあります。
冷蔵庫から出した直後よりも、常温（20℃前後）に戻してから食べるのがベスト。86%の高カカオチョコは、体温で溶け出す瞬間にカカオの香気成分が一気に花開きます。口の中でゆっくりと転がしながら、鼻へ抜ける芳醇な香りを楽しむのが通の嗜みです。