まぼろしの小麦『もちもち小麦』で作るモフォン。濃厚クリームとの調和が絶品。プレミアムなセレクションで日常を贅沢に彩ろう。
■商品説明
まぼろしの小麦『もちもち小麦』を使用した人気のシフォンケーキ『モフォン』を、食べやすい大きさにカット。
さらに切れ目を入れて上質な濃厚生クリームや各種フレーバー+生クリームをMIXしたものをたっぷりはさみました。
食べたい時にすぐおいしいフォンケーキが食べられます。
2015年、モフォン(プレーン味)は、特徴ある優れた三重県産品として、三重県より『2015みえセレクション』の選定を受けました。
そのプレーン味をはじめ、チョコ味・抹茶味・イチゴ味・オレンジ味・紅茶味のバラエティ豊かな味わいを気軽にお楽しみ頂けます。
◆王道セット
バニラ×5個
◆セレブセット
バニラ×3個、チョコ×1個、紅茶×1個
◆アソートセット ハット
バニラ×1個、チョコ×1個、あん抹茶×1個、ストロベリー×1個、オレンジ×1個
◆アソートセット ステッキ
バニラ×1個、チョコ×1個、あん抹茶×1個、ストロベリー×1個、紅茶×1個
■特定原材料
卵、小麦、乳、大豆、オレンジ
■賞味期限
冷凍保存で約30日
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
チョコレートシフォンケーキ とは?( チョコシフォンケーキ )
チョコレートシフォンケーキは、シフォンケーキの一種で、チョコレートを主要な材料として使用したケーキです。一般的なシフォンケーキのレシピにおいて、小麦粉の一部をココアパウダーや溶かしたチョコレートに置き換え、または追加することで作られます。
チョコレートシフォンケーキの特徴は、ふわふわとしっとりとした食感に、濃厚なチョコレートの風味が加わることです。通常のシフォンケーキと同様に、卵白を泡立ててメレンゲを作り、その中にチョコレートやココアを加えた生地を混ぜ込んで焼き上げます。
チョコレートシフォンケーキは、チョコレート好きな方にとっては特に人気があります。濃厚なチョコレートの味わいと、シフォンケーキ特有の軽やかな食感が絶妙に組み合わさっています。また、バニラアイスやホイップクリーム、フルーツなどと一緒に食べると、さらに美味しさが引き立ちます。
シフォンケーキレシピ
シフォンケーキの基本的なレシピを紹介します。シフォンケーキは、しっとりとした食感とふんわりとした口当たりが特徴です。以下は、シンプルなプレーンのシフォンケーキのレシピです。
材料:
- 薄力粉: 100g
- グラニュー糖: 100g
- 卵: 5個(卵黄と卵白に分ける)
- 植物油: 60ml
- 牛乳: 60ml
- ベーキングパウダー: 小さじ1/2
- クリームオブターター(もしくはレモン汁): 小さじ1/2
- 塩: ひとつまみ
- バニラエッセンス: 小さじ1
手順:
- オーブンを170°C(予熱)に設定します。
- 卵黄に半分の砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。次に植物油、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、卵黄液に加えて混ぜます。
- 別のボウルで、残りの砂糖と卵白を泡立てます。しっかりとしたメレンゲができるまで泡立てます。
- メレンゲの中に、クリームオブターター(またはレモン汁)と塩を加え、さらに泡立てます。
- メレンゲを卵黄液に少しずつ加えて、ゴムべらで丁寧に混ぜます。
- 生地をシフォンケーキ型に流し入れ、表面を平らに整えます。
- オーブンで約40〜45分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
- オーブンから取り出し、逆さまにして冷ますか、竹串などで取り出し口を刺して冷まし、型から取り出します。
シフォンケーキは焼きあがった後、冷ましてから切り分けると美味しくいただけます。お好みでホイップクリームやフルーツを添えてもおいしいですよ。