サクサク&もちもちの新食感スイーツ！｜クロワッサン生地のワッフル クロッフルを冷凍でお届け！
■商品説明
サクサクもちもちの新食感！フランス生まれのクロッフル。
フランス産AOP認定の発酵バターを幾層にも折り込んだクロワッサン生地を、じっくりと低温発酵させ、ワッフルマシンでそのままプレスした新感覚のワッフル♡ キャラメリゼされたクロッフルは表面サクッと、中はもっちり食感◎
プレーン3本と4種のフレーバー3本（アーモンド、ミルクチョコ、ピーカンナッツチョコ、ラズベリークッキー）の6本入セットをご用意しました。
おやつはもちろん朝食にもオススメです。
バリエーションよりお好きな組み合わせをお選びください。
こちらはプレーン3本、お好きなフレーバーが3本入った6本セットとなります。
▶︎プレーン
表面に砂糖を焦がして、ほんのり甘く香ばしい味わいに仕上げました。
▶︎アーモンド
表面にローストしたアーモンドスライスをまぶし、ほんのり甘く香ばしい味わいに焼き上げました。
▶︎ミルクチョコ
デコレーションにはガーナミルクチョコレートでコーティングしカカオニブをトッピング。
▶︎ピーカンナッツチョコ
デコレーションにはホワイトチョコレートでコーティングしローストしたピーカンナッツとクマちゃんビスケットをトッピング。
※写真はサンプルです。クッキーは写真とは異なります。
▶︎ラズベリークッキー
デコレーションにはローズチョコレートでコーティングし甘酸っぱいラズベリーをトッピング。
※写真はサンプルです。アルファベットクッキーは写真とは異なります。
〜お召し上がり方について〜
◯冷凍庫で保存し、召し上がる前に冷蔵庫で8時間以上解凍してください。
◯（プレーン・アーモンドのみ）解凍後にオーブントースター 軽く焼き上げると焼きたてのサクッと感をお楽しみいただけます。
◯少し解凍してアイスのようにもお召し上がりいただけます。
◯解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
ご注文が集中した場合や発送作業の都合上、発送が遅れる場合がございます。あらかじめご了承下さい。
#クロッフル専門店
■原材料
▶︎プレーン：小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖(ブラウンシュガー)、糖液、イースト、卵、牛乳、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素、V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)
▶︎アーモンド：小麦粉、アーモンドバター(乳成分を含む)、砂糖(ブラウンシュガー) 、糖液、イースト、 卵、牛乳、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素 、V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)
▶︎ミルクチョコ：小麦粉、バター(乳成分を含む)、砂糖(ブラウンシュガー糖液、イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング (砂糖、食用精製加工油脂、ココアパウダー、全粉乳、ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、カカオ豆、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、酵素、V.C、香料、レシチン(大豆由来) 、着色料(黄4号、赤40号、青1号)
▶︎ピーカンナッツチョコ：小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖 (ブラウンシュガー) 、糖液、イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳. ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、ピーカンナッツ、ココアパウダー、食塩、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、バニラ香料、酵素.V.C、香料、レシチン(大豆由来)、着色料(黄4号、赤40号、青1号)
▶︎ラズベリークッキー：小麦粉、バター(乳成分を含む) 、砂糖(ブラウンシュガー)、糖液、 イースト、卵、牛乳、チョコレートコーチング(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳、ホエイパウダー調製品) (大豆を含む)、木苺、食塩、ショートニング、コーンスターチ、膨張剤 (重曹、重炭酸アンモニウム).、カカオバター(赤色40号) 、小麦麦芽粉、小麦グルテン/乳化剤、ローズ、香料. レシチン(大豆由来) 着色料 (黄4号 赤40）バニラ香料、酵素、V.C
■賞味期限
発送日より冷凍状態で30日間
＊解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
ナッツとチョコレート/ナッツチョコのスイーツの特集はこちら
・豆知識
フランス産AOP認定の発酵バターとは？
AOPバターとは、フランスで原材料の産地や製造方法などの厳しい基準をクリアした製品に与えられる認証制度「Appellation d'Origine Protégée（原産地保護呼称）」を取得したバターです。AOPバターは、その風味や品質の高さで知られており、世界中で愛されています。
AOPバターは、フランスの特定の地域で生産された牛乳から作られています。また、バターの製造方法も厳しく定められており、乳酸菌を加えて発酵させ、バターミキサーで練り込むという伝統的な製法で作られています。
AOPバターは、その濃厚な風味と滑らかな口当たりが特徴です。トーストやパンケーキに塗ったり、料理に使うことで、料理の味を引き立てます。また、そのまま食べても美味しいバターです。
クロッフルとは？
クロッフルとは、クロワッサンとワッフルを合わせたスイーツです。韓国で大流行になり人気を集めています。
クロッフルはクロワッサンの生地を使ってワッフルプレートやホットサンドプレートで焼いたスイーツ。おうちで手軽にカフェ気分が味わえるおしゃれなスイーツ クロッフル。
特徴は、芳醇なバターの香りに包まれた外の生地はクロワッサンのようにサック サク、中はワッフルのようにもちもちとした食感のコントラストです。また、クロワッサンのバターの風味とワッフルの甘さが絶妙にマッチしています。
クロッフルは、そのまま食べるのはもちろん、スイーツ クロッフルとしてアイスクリームやホイップクリーム、チョコソースなどをトッピングしたり挟んで楽しむこともできます。また、クロッフルにサンドイッチやハンバーガーを挟んで食べるのもおすすめです。
クロッフルは、おやつや朝食にもぴったりのスイーツです。ぜひ一度お試しください。
クロッフルの作り方
クロワッサン生地を半分に切る。
ワッフルメーカーを中火で予熱する。
クロワッサン生地をワッフルメーカーに並べ、両面をこんがりと焼く。(ワッフルメーカーでの焼き時間は5分、直火出の焼き時間は片面5分ずつの計10分)
好きなトッピングを乗せて、完成。
クロッフルは、バターやジャム、チョコレートなどのトッピングで楽しむことができます。また、アイスクリームや生クリームを乗せて、デザートとして楽しむのもおすすめです。
クロッフルは、クロワッサンとワッフルを組み合わせたスイーツ。クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼くことで、バターのいい香りと外はカリカリ、中はふわふわの食感になります。
お菓子作りが苦手な方は、ぜひお取り寄せで味わってみるのがおすすめです！
低温発酵とは？
低温発酵とは、パン生地を通常よりも低い温度で発酵させる方法です。通常の発酵温度は25～30度程度ですが、低温発酵では15～20度程度の温度で発酵させます。低温発酵を行うことで、パン生地の酵母の活動がゆっくりとなり、グルテンの形成がゆっくりと進みます。これにより、パン生地がもっちりとした食感になり、風味が増します。また、低温発酵では、パン生地の水分が蒸発しにくくなるため、パンがふっくらとした形に仕上がります。
低温発酵を行うパンは、通常の発酵を行うパンよりも味が良く、食感も良いとされています。また、保存性にも優れているため、長く美味しく食べることができます。
サクサク食感とバターの風味が魅力！ハイブリッドスイーツ「クロッフル」とは？
近年、日本のスイーツ界で話題となっている「クロッフル」。これは、クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いた新感覚スイーツです。
お店で買ってすぐに食べるとサクサクとした食感と、バターの豊かな風味が特徴で、外はカリッと、中はもちっとした二つの食感を一度に味わえます。
発酵バターを使用した生地は、フランスの伝統的な製法で作られており、濃厚な味わいが楽しめます。
ワッフルメーカーで焼くことで、生地に幾層もの層ができ、サクサクとした食感になります。
クロッフルは、そのまま食べてももちろん、フルーツやチョコレート、アイスなどをトッピングして食べても美味しくいただけます。
紅茶の他珈琲との相性も抜群なので、ティータイムのお供にもおすすめです。
