天使のショコラ、微笑むほどの優雅な溶け具合
■商品説明
じっくりじんわり、
薄く焼き上げたテリーヌショコラを
ビターで大人な味わいの濃厚ガナッシュショコラでサンドしています。
焼きチョコなのに生チョコの様な
滑らかななくちどけに思わず微笑んでしまう
不思議な生チョコです！
チョコはベルギー産の高級チョコ
カカオ分54％と45％の2種類を使用しています。
オレンジリキュールでほのかなオレンジ感を感じる、
天使のショコラの名にふさわしいやさしい味わいです！！
特別な日への贈り物、自分へのご褒美などにいかがでしょうか？
24個入り（1.9cm×1.9cm/1個）
■原材料
ベルギー産クーベルチュールスイートチョコ、北海道産生クリーム、牛乳、卵白、卵黄、グラニュー糖、アーモンドプラリネ、コーンスターチ
■賞味期限
冷凍保管にて60日 冷蔵庫内解凍後5日
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
豆知識
生チョコレートの作り方
生チョコレートは、口の中でとろけるような滑らかな食感が特徴のチョコレートです。作り方は意外と簡単で、少ない材料で豊かな味わいを楽しむことができます。ここでは基本的な生チョコレートの作り方を紹介します。
材料（約20個分）
• ダークチョコレート：200g
• 生クリーム（乳脂肪分35%以上推奨）：100ml
• 無塩バター：20g
作り方
1. チョコレートを刻む: ダークチョコレートを細かく刻んでボウルに入れます。
2. 生クリームを温める: 生クリームを小鍋に入れ、中火にかけます。沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
3. 生クリームをチョコレートに加える: 温めた生クリームを刻んだチョコレートが入ったボウルにゆっくりと加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
4. バターを加える: チョコレートと生クリームがよく混ざったら、無塩バターを加えて溶かし込みます。この時、バターは室温に戻して柔らかくしておきます。
5. 冷やし固める: 混ぜ合わせた生チョコレートの生地を平らな容器に移し、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
6. カットする: 生チョコレートが固まったら、ナイフを温めてから生チョコを好みの大きさにカットします。ナイフを温めると、滑らかにカットできます。
7. 仕上げ: カットした生チョコレートをココアパウダーや粉糖、抹茶パウダーなどでコーティングしても良いでしょう。
生チョコレートは、シンプルながらも深い味わいが楽しめるスイーツです。冷蔵庫で保存し、消費期限内にお召し上がりください。バレンタインデーや特別な日のプレゼントにもぴったりです。
