グルテンフリーのケーキを買って、ボソボソとした食感にガッカリした経験はありませんか？濃厚でしっとりとした本物のガトーショコラを食べたいけれど、カロリーや乳製品、小麦粉は控えたい…。そんな葛藤を抱えるあなたのために、musubi-cafeが研究を重ねて生み出したのが、このヴィーガンガトーショコラです。選び抜かれた米粉とおからパウダー、上質な有機豆乳を絶妙なバランスで配合し、冷凍で届いてから時間が経ってもしっとり・ふわふわな極上の食感を持続することに成功しました。卵や乳製品は一切使わず、ほんのり香るブランデーが大人のティータイムを演出します。バレンタインの贈り物や、毎日頑張る自分へのご褒美に、罪悪感なくとろけるようなプラントベーススイーツの至福を味わってみませんか。
特徴リスト
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米粉なのにしっとり持続: 独自の配合と焼き方の工夫で、米粉スイーツ特有の時間が経つと固くなる「老化」を防ぎ、驚きのふわふわ感を実現。
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100%植物性のギルトフリー: 卵・乳製品・バターは一切不使用。ヴィーガンの方やアレルギーを気にする方も安心のチョコレートケーキです。
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完全グルテンフリー設計: 小麦粉の代わりに米粉とおからパウダー、アーモンドプードルを使用した体に優しい仕上がり。
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白砂糖不使用の優しい甘さ: ミネラルを含む「てんさい含蜜糖」を使用し、上品でコクのある甘さとカカオの豊かな風味を引き出しました。
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シェアしやすい12cmサイズ: 1/4カットがちょうど1食分になる4号サイズ（直径12cm）。大切な方とのティータイムやプレゼントに最適です。
使用方法
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冷蔵庫でゆっくり自然解凍: 冷凍状態でお届けするため、お召し上がりになる前に冷蔵庫でじっくりと解凍してください。パサつきのない、しっとりとした濃厚な食感が楽しめます。
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大人のアレンジを加える: ほんのりブランデーが香る上品な生地には、お好みで「無添加のヴィーガンホイップクリーム」や「甘酸っぱいベリーソース」を添えると、ご自宅が高級レストランのような贅沢な空間に変わります。
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こだわりのコーヒーと至福のペアリング: 濃厚なカカオの風味をより一層引き立てるために、「自家焙煎オーガニックコーヒー」や「香ばしいカフェインレスティー」と合わせて、心安らぐ時間をお過ごしください。
■商品説明
米粉ベースのお菓子というと、できたてはふわふわだけど、時間が経つにつれて劣化していってしまうものが多いですよね。
これは、米の持つβ化（老化）の作用によるもので、炊いたご飯をそのままにしておいたり、冷蔵庫で保存すると、だんだんボソボソになっていってしまうのと同じ作用によるものです。
この作用を極力発現させないよう、材料の種類を吟味し、材料同士の組み合わせを研究し、また焼き方の面でも工夫を重ねることにより、焼いてから時間がたち、冷凍保存でお届けしても、ふわふわ、しっとり感が持続するケーキを発売いたします。
大切な人とのティータイムが、もっとヘルシーでもっとおいしく、楽しくなりますように。
バレンタイン、ホワイトデーのプレゼントにも最適です。
もちろん自分へのご褒美にも！
1/4カットが１食分くらいの量となります。
サイズ：1個（直径12cm型）
■原材料
有機豆乳、てんさい含蜜糖、ココアパウダー、圧搾一番搾りなたね油（非遺伝子組み換え）、米粉、アーモンドプードル、おからパウダー、アルミフリーベーキングパウダー、ブランデー、天日塩/膨張剤（サイリウム）、バニラ香料
■賞味期限
発送日時点で賞味期限まで10日以上お日持ちするものを発送いたします。
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
よくある質問（Q&A）
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Q: 米粉のケーキは時間が経つとパサパサすると聞きますが、大丈夫ですか？ A: ご安心ください。本商品は、お米特有の老化（ボソボソになる現象）を極力抑えるため、おからパウダーやアーモンドプードル、一番搾りなたね油などを独自の研究で絶妙にブレンドしています。解凍後もしっとりふわふわの食感が持続します。
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Q: 子供が食べても大丈夫ですか？ A: 原材料に香り付けとして少量のブランデーを使用しております。アルコール分は焼成時にほとんど飛んでおりますが、風味に敏感な小さなお子様やアルコールに弱い方がお召し上がりになる際は念のためご注意ください。
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Q: どのような状態で届きますか？ A: 鮮度と美味しさを閉じ込めた冷凍便でお届けします。賞味期限は発送日時点で10日以上お日持ちいたしますので、お好きなタイミングで解凍してお楽しみいただけます。
