石川県・金沢中央卸売市場の近くに本社を構える八百屋『HORITA』は、「小さな森の中で、八百屋の選んだとびきり旬の野菜と果物をたっぷりと 」をコンセプトにしたカフェやジューススタンド、青果店等を金沢市内で展開しています。
HORITAのおすすめは、「ルビーロマンアイス」と「加賀しずくアイス」。
石川県が誇る高級ぶどう、梨を使ったアイスで、目利きの八百屋だからこそ提供できる商品です。
独特の甘さや風味がぎゅっと凝縮されていて、ルビーロマンや加賀しずくを食べたことのない人からも好評を得ています。
今回は、『HORITA』を取材しました。
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