ワッフルは、世界中で愛されている人気の焼き菓子です。日本でも専門店が存在するほど、確固たる人気を誇っています。小麦粉を主原料に卵や牛乳などを加えて焼き上げられ、独特の格子状の模様が特徴的です。外側はカリッと香ばしく、中はふんわりとした食感が楽しめます。

ベルギーが発祥の地とされ、そこでは朝食やおやつとして親しまれてきました。日本では喫茶店などで提供されており、はちみつ、フルーツ、アイスクリームなどをトッピングして食べられることが一般的です。焼き立ての香りと食感の良さから、幅広い年代に支持されています。

近年では、プレーンタイプに加えて、チョコレートやメープルなどの風味が加えられたワッフルも登場しています。手軽においしいスイーツとして、持ち運びにも便利なワッフルは、日本でその地位を確立しています。

一方で、ワッフルの起源は意外と古く、古代ギリシャ時代にさかのぼるとされています。当時のパン生地に牛乳や卵、はちみつを加えた「オベリオス」がルーツだと言われており、キリスト教の宣教師によってヨーロッパに広まったのがワッフルの始まりだったようです。

ワッフルの最大の特徴である格子状の模様は、焼き上げる際に火を通しやすくするための工夫から生まれました。粘りの強いワッフル生地を高温で焼く際、膨張して破裂したり中まで火が通らないことがあるため、凹凸のあるワッフル型が考案されたのです。

ベルギーを語る上で欠かせない存在が、ワッフルです。しかし、その正体には2つの顔があることをご存知でしたか。ブリュッセル生まれのサクサクワッフルと、リエージュ発祥の香り高い一品。どちらも本場の人々に愛されるベルギー文化の宝物なのです。

軽やかな食感のブリュッセルワッフルは、メレンゲ生地をフォーク型で焼き上げた繊細な味わい。一方のリエージュワッフルは、生地にパールシュガーと香草を練り込んだ、しっとりとした甘み豊かな逸品です。地元の朝食からおやつまで、ベルギー人の日常に溶け込んだ2つのワッフルは、そのスタイルを問わず心に響く味わいを持っています。

ベルギーを旅する際は、ぜひこの2種類のワッフルに出会ってみてください。1つの国から生まれた、2つの異なる魅力。ベルギー文化を体現する味覚の饗宴が、そこに待っています。

リエージュワッフルは、ベルギーのリエージュ地方発祥の伝統的なワッフルです。上品な甘さと芳醇なバターの香り、そしてカリカリとした表面とふんわり柔らかな中身が絶妙な食感をもたらします。生地には多くのバターが使用され、焼き上がる際に中心部にバターが溜まり、しっとりとした食感を作り出しています。

薄くカリッと焼かれた表面には、専用の窯で焼かれた際に生まれる美しい格子模様が施されています。リエージュワッフルは通常の丸いワッフルとは異なり、長方形の形をしており、手に持って食べ歩きしやすい形状が特徴です。ベルギーでは朝食やおやつとして愛されており、カフェではフルーツ、アイスクリーム、チョコレートソースなどのトッピングと共に提供されることも多くあります。上質な食材と洗練された味わいが人気の理由で、世界中の人々を魅了し続けています。

ブリュッセルワッフルは、独特の形状と香ばしい風味が魅力的なベルギー発祥のスイーツです。四角い形状は、クリームやフルーツ、チョコレートなどのトッピングを乗せやすく、路上で食べ歩きできる庶民の味わいを感じさせます。日本ではあまり知られていませんが、ワッフルメーカーには四角型のブリュッセル仕様が多く販売されています。卓上や直火のガス式など、様々な種類があり、自宅で本場の味を楽しめるのが魅力的です。クリーミーなトッピングと相性抜群のブリュッセルワッフルは、優雅な座ったスタイルで味わうのがおすすめです。

ワッフルには、ベルギーワッフル、アメリカンワッフル、リエージュワッフルなど、さまざまな種類があり、それぞれ独自の特徴を持っています。ベルギーワッフルは香り高く、アメリカンワッフルはフワフワの食感、リエージュワッフルはキャラメルのような甘み豊かな味わいが魅力です。トッピングの種類も豊富で、お気に入りのワッフルを見つけるのが楽しみの一つです。焼き立てのワッフルの香ばしい香りと絶妙な食感は、誰もが虜になる魅力があります。