夏の食卓を華やかに彩るメロン。その芳醇な香りと甘さは、デザートにはもちろん、前菜やサラダにもぴったりです。でも、いつも同じ切り方では少し物足りないと感じることはありませんか？そこで今回は、いつものメロンがまるで芸術作品のように変身する、簡単でおしゃれな飾り切りアイデアを大公開！特別な道具は不要、ちょっとした工夫で食卓がぐっとグレードアップします。ぜひこの記事を参考に、見た目も味も楽しめる、とっておきのメロンアレンジを試してみてください。
基本のメロンの切り方（縦切り）
とろけるような甘さと、ジューシーな果肉が魅力のメロン。その美味しさは、贈答品としても喜ばれるほどです。
しかし、意外と知らないのがメロンの切り方。大きなメロンを前に、どこから包丁を入れるべきか悩む方もいるのではないでしょうか？
基本となる切り方は「縦切り」です。この方法をマスターすれば、メロンを無駄なく美味しくいただくことができます。
では、縦切りの手順を詳しく見ていきましょう。以下のステップで、メロンをより美味しく楽しんでください。
手順1. メロンのヘタを切り落とす
最初に、メロンの上部、いわゆるヘタの部分を切り取ります。メロンをしっかり手で固定し、根元を包丁で大胆に切り落としましょう。ヘタがないメロンの場合は、そのまま次の手順に進んで構いません。
手順2. メロンを縦半分にカットする
まず、メロンを縦に二分割します。大きなメロンを切る際は、刃先を少しずつ入れ、丁寧にカットを進めてください。
まだ熟していないメロンは、皮や実が硬いため、包丁が入りにくいことがあります。無理に力を加えると、包丁が滑って怪我をする危険性があるので、十分注意してください。ヘタがあった箇所から包丁を入れると、左右対称に美しくカットできます。
手順3. メロンから種を丁寧に取り除く
メロンの種は美味しくないので、スプーンで優しく取り除きましょう。表面をなぞるようにスプーンを使うのがコツです。深く掘りすぎると果肉まで取れてしまうので注意してください。
種を取り終えると、きれいな空洞ができます。この空洞を活用して、お酒やジュースを注いで楽しむのも面白いですよ。
種周りの甘い果汁を茶こしで濾せば、自家製メロンシロップの出来上がり。アイスやヨーグルトにかければ、至福のデザートに。お料理の隠し味にも使えます。
手順4. メロンをさらに8等分にカットする
まず、メロンの種を丁寧に取り除き、半分にカットします。その半分のメロンをさらにそれぞれ4等分にすることで、合計8切れのメロンができます。
メロンの片側を下向きにしてまな板に置き、しっかりと手で固定しながら中心から縦半分に切ります。さらに、半分にしたメロンをそれぞれ半分に切れば、基本の8等分カットの完成です。
メロンの大きさによっては、4等分になることもあります。小さいメロンを無理に8等分にすると、可食部が少なくなったり、手を切る危険性もあるので注意しましょう。
大きくカットして、かぶりつくように食べたい場合は、4等分がおすすめです。縦に切ることで、タッパーなどに入れて冷蔵保存しやすくなるメリットもあります。
手順5.皮と果肉を丁寧に切り離す
最終段階では、皮と実を分ける作業を行います。メロンをそのまま手で食べることに抵抗がなければ、ここまでの手順で問題ありません。しかし、スプーンやフォークを使う場合は、より食べやすくするためにこの作業が不可欠です。
皮と果肉の間に包丁の刃を入れ、力を込めずに、包丁を滑らせるように動かすと、簡単に果肉を切り離すことができます。さらに、切り離した果肉に包丁で縦に切れ目を入れると、より一層食べやすくなります。
ここでは、基本的なメロンの切り方である「縦切り」の手順を説明しました。初めてメロンを切る時は少し緊張するかもしれませんが、一度覚えてしまえば簡単です。
縦切りは、大勢でメロンを分ける際に最適な方法ですので、ぜひ試してみてください。
メロンの甘みを堪能するなら、横切りがおすすめ？
メロンの美味しさを最大限に引き出すには、「横切り」がおすすめです。完熟メロンはどこを食べても美味しいですが、特に甘いのは下半分。
これは、メロンが栽培時に吊るされていることで、甘み成分が下部に集まるためです。
自宅で保管する際も、ヘタを上にするのが一般的で、追熟中も甘味が下に移動します。
メロンは高級フルーツとして、おもてなしにも最適です。お客様に最高の一切れを味わっていただくには、一番甘い部分を出すのが良いでしょう。
そこで活躍するのが「横切り」、つまりメロンを横に半分に切る方法です。丁寧に種を取り除けば、贅沢なデザートとしてお出しできます。おしゃれな器に盛り付けると、さらに特別感が増します。
ヘタが付いている方が上、ついていない方が下です。もちろん、メロン自体の品質も非常に重要です。高品質なメロンを選び、適切な追熟をすることで、極上の甘さを堪能できます。
おしゃれなメロンのカット術
基本のカットを習得したら、次はメロンをより魅力的に見せるためのアレンジカットに挑戦しましょう。今回は、見た目も楽しめる３つのカット方法をピックアップしました。
飾り切り
メロンのデコレーションカットについてご紹介します。基本の縦切りをベースにしたアレンジが豊富です。
特に注目すべきは、皮の活用方法でしょう。
普段は捨ててしまう皮に切れ込みを入れたり、曲げたりすることで、見事な装飾に生まれ変わらせています。
そのセンスが光るアレンジは、お弁当などに入れると、お子さんたちがきっと喜んでくれるでしょう。
とても可愛らしいですね。ちょっとしたアイデアで、印象が大きく変わります！圧倒的な存在感がありますので、高級感のある器に盛り付けて食卓に出せば、きっと誰もが感動するでしょう。
メロンボール
次に紹介するのは、その愛らしい見た目で人気を集めている「メロンボール」です。
メロンボールを作るのは、実はそれほど難しくありません。専用のくり抜き器を使って、メロンの果肉を丸くくり抜くだけで完成します。
一口サイズで食べやすいメロンボールは、お子様のおやつにもぴったりです。
少し難しいのは、メロンの皮の加工です。「メロンバスケット」と呼ばれる、皮を器にする方法は、繊細な包丁さばきが求められます。
確かに、皮を綺麗に加工すればSNS映えもしますが、シンプルに半分にカットしたメロンの空洞にメロンボールを盛り付けるだけでも、十分見栄えがしますよ。
アイスクリームや他のフルーツを添えれば、見た目も味もさらに美味しくなります。
メロンの皮を綺麗に細工するコツは、多くのレシピサイトで紹介されていますので、ぜひ参考にしてみてください。
フラワーカット
最後に、メロンをまるで花のように見せる「フラワーカット」をご紹介しましょう。
まるで本物のお花が咲いたかのよう。見ていてうっとりするほど美しいです。
一見するととても難しそうに見えますが、基本の横切りを応用したものなので、意外と簡単に作ることができます。
メロンの品種によって果肉の色が違うので、それを活かして彩り豊かに仕上げるのも楽しいですね。