忙しい日々の中で、ちょっとした幸せを感じられるひとときは、誰もが求める瞬間です。今回は、手軽に作れるふわふわ食感のカップシフォンケーキのレシピをご紹介します。特別な材料を使わず、おうちで簡単に作れる魅力的なケーキです。初心者でも失敗しにくく、プレゼントにもぴったり。このレシピで、家庭で贅沢なひとときを楽しんでみませんか？
カップシフォンケーキの作り方
カップシフォンケーキの作り方をご紹介します。
準備開始
オーブンを170℃に設定し、予熱します。卵白は使用する直前まで冷蔵庫で冷やしておきましょう。
卵黄の混ぜ合わせ
ボウルに卵黄と砂糖(30g)を入れ、泡立て器で混ぜて少し白っぽくなるまでかき混ぜます。次に、サラダ油を少しずつ加えながら、白っぽくなるまで混ぜ、その後牛乳を加えてさらに混ぜます。
薄力粉を加える
薄力粉をふるい入れながら、均等に混ぜ合わせます。
メレンゲ作り
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーを低速でほぐします。砂糖(20g)の半量を加え、高速で泡立て、白くふんわりとしてきたら残りの砂糖を加えて、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
メレンゲと卵黄の生地を合わせる
卵黄のボウルにメレンゲを1/4ずつ加え、泡立て器で混ぜます。残りのメレンゲを加えたら、底からすくうように持ち上げ、切るように混ぜてなじませます。
生地をカップに入れて焼く
生地をカップに均等に分け入れ、170℃のオーブンで25〜30分間焼きます。焼き上がったら型から外し、十分に冷まします。
ホイップクリーム作り
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てます。丸口金を取り付けた絞り袋に入れます。
クリームを絞る
カップシフォンケーキの中央に菜箸で穴を開け、ホイップクリームをケーキの高さまで絞り入れ、生地の上にもクリームを絞ります。
関連記事：こちら