朝搾り北海道牛ミルク、濃厚ヨーグルト。摩周湖の清らかな風味、口当たり◎
■商品説明
牛のおっぱいミルクは渡辺牧場で朝一番に搾られた牛乳です。 甘みのあるスッキリしたのどごしです。上にクリームがたまるミルクで作ったヨーグルトです。
あの霧の摩周湖で有名な北海道の摩周湖のふもとで牛を大切に育てた牛こだわり牛乳から作ったのむヨーグルトです。
【内容量】
150ml×5本
■原材料
生乳(北海道産)、グラニュー糖/安定剤(加工デンプン、ペクチン)
■賞味期限
17日
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
・豆知識
ジャージー牛の濃厚ミルクで作る、こだわりのヨーグルト
牧場直送！搾りたて生乳の贅沢
皆様は、牛乳の成分までこだわり抜いたヨーグルトを食べたことがありますか？今回は、ジャージー牛の濃厚なミルクを100%使用し、低温長時間発酵でじっくりと作り上げた、こだわりのヨーグルトをご紹介します。
ジャージー牛のミルクが選ばれる理由
ジャージー牛のミルクは、他の牛種に比べて乳脂肪分と固形分が非常に高く、濃厚でコクのある味わいが特徴です。また、β-カロテンを多く含んでいるため、ミルクの色が黄色みがかっており、自然な甘みを感じられます。
成分無調整のこだわり
このヨーグルトは、牛乳本来の風味を損なわないよう、成分無調整で作られています。そのため、市販のヨーグルトに比べて、乳脂肪分が高く、濃厚な味わいが楽しめます。また、食塩相当量も控えめなので、素材本来の味をじっくりと味わうことができます。
搾りたて生乳を使用
このヨーグルトに使用されている牛乳は、搾りたての生乳です。牧場から直接届けられた新鮮な生乳を、低温長時間発酵でじっくりと発酵させることで、乳酸菌が牛乳のタンパク質を分解し、ヨーグルト独特の風味と食感が生まれます。
濃厚なクリーム層
ヨーグルトの上には、濃厚なクリーム層がたっぷりと。このクリーム層は、牛乳の脂肪分が上澄みとなってできたもので、ヨーグルトの風味をさらに豊かにします。スプーンですくって口に入れると、とろけるような口どけと、濃厚なミルクの風味が広がります。
ヨーグルトの味わい
このヨーグルトは、酸味が少なく、まろやかな味わいが特徴です。濃厚なミルクの風味と、乳酸菌の爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和し、口の中に広がる豊かな風味は、まさに自然の恵みそのもの。
まとめ
搾りたての生乳を100%使用し、低温長時間発酵でじっくりと作り上げた、こだわりのヨーグルト。濃厚なミルクの風味と、乳酸菌の爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和し、口の中に広がる豊かな風味は、まさに自然の恵みそのもの。ぜひ一度ご賞味ください。
