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・豆知識

新宿で味わう、焼き菓子のお店「Natural cafe & patisserie Teaful」

東京都・新宿区に位置する「Natural cafe & patisserie Teaful」は、伝統菓子を多くそろえるカフェ&パティスリーです。毎朝店内で丁寧に焼き上げるフィナンシェは、バターの芳醇な香りとサクッとした食感、そして素材本来のおいしさが楽しめます。

こだわり抜いた素材と製法

Teafulのフィナンシェは、厳選された素材を使用しています。フランス産発酵バターは、豊かな風味とコクが特徴です。アーモンドプードルは、香ばしさを引き出すために丁寧にローストしています。さらに、隠し味にレモンを加えることで、爽やかな酸味が加わり、飽きのこない味わいに仕上げています。

また、製法にもこだわりを持っています。生地は、卵白と砂糖を泡立てて作るメレンゲと、アーモンドプードルやバターなどを混ぜ合わせて作ります。メレンゲは、泡立て具合によって食感や風味が大きく変わるため、職人が丁寧に泡立てています。焼き加減も、表面がカリッと、中はふんわりと焼き上がるように調整しています。

Teafulでは、定番のプレーンに加え、オレンジピールやチョコレート、チーズなど、様々なフレーバーの焼きたてフィナンシェを用意しています。季節限定商品も登場するので、何度訪れても新しい発見があるでしょう。その他にも人気No.1のシュークリームやサブレなど様々な商品を取り揃えています。

Teafulは、新宿駅西口から徒歩約5分の場所にあります。アクセス抜群なので、気軽に立ち寄ることができます。

店内は、ナチュラルで落ち着いた雰囲気。イートインスペースもあり、焼きたてのスイーツをコーヒーや紅茶と共に楽しめます。

営業時間や商品情報について知りたい方は公式ホームページなどをご確認ください。

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