ベルギー産チョコレート使用の贅沢ケーキ！小麦アレルギーの方でも楽しめる グルテンフリーのガトーショコラをお取り寄せ
■商品説明
ベルギー産のショコラを使用した、グルテンフリーの贅沢なガトーショコラ
お子様からご年配の方まで食べやすいチョコレートケーキです。
メッセージを入れることができるチョコプレートをお付けできます。
■特定原材料
卵、乳、大豆
■賞味期限
冷凍で30日
(解凍後はお早めにお召し上がりください)
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
チョコレート アレルギーはありますか？
チョコレートアレルギーとカカオアレルギーは違います。 チョコレートアレルギーはチョコレートを食べた時、アレルギー反応が出ることをいうのですが、チョコレートは、カカオマス、砂糖、ココアバター、大豆レシチン（ミルクチョコレートの場合は乳製品）で出来ており、更にナッツや小麦加工品が入るものもあります。
小麦のアレルギーの症状は？
「小麦アレルギー」の症状は、広範囲にわたります。 蕁麻疹、かゆみなどの皮膚症状や下痢、腹痛などの胃腸症状。 また、くしゃみ、鼻水といった耳鼻科的症状、喘息や呼吸困難などの呼吸器症状などをはじめ、いきなり呼吸ができなくなったり血圧が下がったりする「アナフィラキシーショック」を起こす場合もあります。
ガ トー ショコラ ホールケーキの作り方
ガトーショコラは、チョコレートをふんだんに使用した、濃厚な味わいのチョコレートケーキです。フランス語で「チョコレートケーキ」という意味で、世界中で愛されている人気スイーツです。
ここでは、基本的なガトーショコラの作り方をご紹介します。
材料
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チョコレート: 200g
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バター（食塩 不 使用）: 100g
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卵: 3個
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グラニュー糖: 70g
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小麦粉: 30g
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ココアパウダー: 大さじ2
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塩: ひとつまみ
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生クリーム: 適量（ホイップクリーム用）
準備
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型にバターを塗り、薄力粉をまぶしておく。
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オーブンを170℃に予熱しておく。
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チョコレートとバターを刻んでおく。
生地作り
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ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎で溶かす。
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別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで泡 立て 器で泡立てる。
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1を2に少しずつ加えながら混ぜる。
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薄力粉、ココアパウダー、塩を合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜる。
メレンゲ作り
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別のボウルに卵白と砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立てる。
仕上げ
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4に3のメレンゲを3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。
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丸 型に生地を流し入れ、底を２～３回叩きつけ表面を平らにする。
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170℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。
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竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
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ケーキを型から出し、粗熱をとる。
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冷蔵庫で冷やし固め、生クリームを角がたつのを目安にハンド ミキサーで泡立てたホイップクリームを添えて完成。
ポイント
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チョコレートとバターはしっかりと溶かしておきましょう。
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卵白はしっかりと泡立てないと、生地が膨らまなくなります。
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焼き時間はオーブンによって異なるので、様子を見ながら調整してください。
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冷蔵庫で冷やすことで、味がなじみ、より美味しくなります。
その他
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生地にラム酒やブランデーなどを加えると、風味豊かなガトーショコラになります。
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チョコレートの種類を変えることで、様々な味わいのガトーショコラを楽しむことができます。
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焼きあがった生地に生クリームをトッピングしたり、粉糖を振りかけると、見た目も華やかになります。
ガトーショコラは、濃厚な味わいで、おい し さ抜群！バレンタインや誕生日などのプレゼントにもおすすめです。ぜひ、自宅で手作りして、その美味しさを味わってみてください。
