■商品説明
完全オーガニック、自社農園で栽培されたベリーを100%使用、ひとつひとつ丁寧にお作りしている無添加ジャムです。
ブラックベリー、カシスの2種類をご用意しました。
保存料を使用しておりませんので、
開封後は密閉してできるだけ湿度に晒さずに保管をお願いいたします。
できるだけ早くお召し上がりください。
ジャム：150ml 瓶詰
■原材料
▶︎ブラックベリー：ブラックベリー、上白糖、レモン果汁
▶︎カシス：カシス、上白糖、レモン果汁
■賞味期限
冷蔵保存で10日間
■保存方法
未開封は1年間
開封後は冷蔵保存で2週間以内にお召し上がりください。
■配送方法
常温
・豆知識
ジャムは、果物や野菜を砂糖で煮詰めて作る、甘くて美味しい保存食です。日本では古くから親しまれており、朝食のパンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、お菓子作りに使ったりと、様々な楽しみ方ができます。
手作りジャムの魅力は、何と言っても自分好みの味に仕上げられることです。お好みの果物や、地元で採れた新鮮な果物を使って、甘さや酸味を調節したり、スパイスを加えたりして、オリジナルのジャムを作ることができます。
材料は、果物、砂糖、レモン汁などが基本です。果物によっては、ペクチンという天然のゲル化剤を加えると、とろみのあるジャムに仕上がります。砂糖の量はお好みで調整できますが、一般的には果物に対して同量程度が目安です。ハチミツを使うこともできますが、砂糖よりも甘味が強いので、少し少なめにするのがおすすめです。
作り方は、果物と砂糖を鍋に入れて煮詰めるだけです。果物が柔らかくなったら、レモン汁を加えてさらに煮詰めます。火からおろしたら、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をして保存します。
保存は、冷暗所で保存すれば、開封前であれば1年程度持ちます。開封後は冷蔵庫で保存し、早めに食べ切るようにしましょう。
手作りジャムは、友人へのプレゼントにも喜ばれます。瓶を可愛くラッピングしたり、メッセージカードを添えたりして、気持ちを込めて贈りましょう。
ジャムについて、もっと詳しく知りたい場合は、以下の情報も参考にしてみてください。
糖度：ジャムの糖度を測ることで、保存期間や仕上がりを知ることができます。一般的に、65度以上あれば保存が効きます。
香り：ジャムの香りを良くするには、煮詰める過程でスパイスを加えるのがおすすめです。シナモン、クローブ、ナツメグなどがよく使われます。
ヨーグルト：ジャムはヨーグルトとの相性抜群です。プレーンヨーグルトにジャムをかけて食べると、簡単で美味しいデザートになります。
パン：ジャムはパンに塗って食べる定番です。食パンだけでなく、フランスパンやイギリスパンにもよく合います。
瓶：ジャムを保存する瓶は、煮沸消毒してから使うようにしましょう。蓋もしっかりと閉まるものを選びましょう。
その他：ジャム以外にも、コンフィチュールやプレザーブなど、果物や野菜を煮詰めた保存食があります。それぞれ製法や保存方法などが異なるので、調べてみてください。
みかんや、地元で採れた旬の果物を使って、ぜひ手作りジャムを作ってみてください。ジャムは自分で楽しむ他、感謝を伝える贈り物としても喜ばれます。
