【冷蔵】オーガニックチョコ&生チョコ詰合わせ 20個|チョコレート|イタリアン自然食品の店 クッチーナ・リナルド|オーガニックチョコレート ギフト・オーガニック チョコレート ギフト|チョコレートオーガニック|箱入り チョコレート


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・豆知識

チョコレートを贈るイベントシーンとは?

ホワイトデー・バレンタインデー:

定番フレーバー: ミルクチョコレート、ビターチョコレート、ホワイトチョコレート

人気フレーバー: 抹茶、いちご、ナッツ、キャラメル

トレンドフレーバー: フルーティーなフレーバー(柑橘系、ベリー系)、塩味チョコレート、スパイスチョコレート

高級感のあるチョコレート: ベルギーチョコレート、フランスチョコレート

手頃な価格のチョコレート: スーパーマーケットやコンビニエンスストアで購入できるチョコレート

ユニークなチョコレート: テイ ストがユニークなチョコレート、メッセージ入りのチョコレート、お酒入りのチョコレート

シーン別チョコレート選び

誕生日: お祝いのメッセージ付きのチョコレート、華やかな見た目のチョコレート

クリスマス: クリスマス限定のチョコレート、サンタクロースやトナカイのモチーフのチョコレート

プチギフト: 個包装されたチョコレート、ちょっとしたプレゼントに最適な価格帯のチョコレート

特別な日: 高級感のあるブランドチョコレート、特別な人に贈りたいチョコレート

自分へのご褒美: 好きなフレーバーのチョコレート、ちょっと贅沢なチョコレート

その他

チョコレートの保存方法: 涼しい場所で保存し、直射日光や高温多湿を避ける

チョコレートの賞味期限: 賞味期限はチョコレートの種類によって異なるので、購入時に確認する

チョコレートの選び方: 贈る相手の好みやシーンに合わせて選ぶ。箱などの包装も好みに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。

チョコレートの渡し方: メッセージカードを添えると気持ちが伝わる

 

ガナッシュとは

チョコレートと生クリームを混ぜて作られる濃厚なチョコレートクリームです。ケーキやボンボンショコラの中身、トリュフなど様々なスイーツに使用されています。

ガナッシュの豆知識

ガナッシュはフランス語で「コップ」という意味です。

ガナッシュは19世紀後半にフランスで作られたのが起源と言われています。

ガナッシュはチョコレートと生クリームのシンプルな材料で作ることができますが、奥深い味わいのスイーツです。ガナッシュは様々なアレンジを楽しむことができます。

基本のガナッシュレシピ

材料

チョコレート 100g

生クリーム 100ml

作り方

チョコレートを細かく刻みます。

生クリームを鍋に入れ、弱火で温めます。沸騰直前まで温めたら火を止めます。

刻んだチョコレートをボウルに入れ、2の生クリームを少しずつ加えながら混ぜます。

チョコレートが完全に溶けてなめらかな状態になったら、冷蔵庫で冷やし固めます。

ガナッシュが固まったら、包丁で好きな形にカットして完成です。

ポイント

チョコレートは、クーベルチュールチョコレートを使うとより本格的な味わいに仕上がります。

生クリームは、乳脂肪分48%のものを使うとより濃厚な味わいに仕上がります。

ガナッシュを冷蔵庫で冷やし固める時間は、30分〜1時間程度が目安です。

ガナッシュは、ケーキやボンボンショコラの中身、トリュフなど様々なスイーツに使用することができます。

アレンジ

バニラエッセンスやリキュールを数滴加えると、風味豊かなガナッシュになります。

ココアパウダーを少量加えると、ほろ苦い味わいのガナッシュになります。

ナッツやドライフルーツを刻んで加えると、食感を楽しめるガナッシュになります。

 

ガナッシュは、レシピが沢山あるので手作りしたり、通販で購入したりして楽しむことができます。通販で購入するするときは予算(税込)に合わせていろいろなチョコレートを比較するのも楽しいでしょう。ぜひ、自分好みのガナッシュを見つけて味わってみてください。