café trill のシフォンケーキをお好みでお詰めのお取り寄せ
café trill のシフォンケーキをお好みでお詰めします。
プレーンバニラ、木苺&ホワイトチョコチップ、河越抹茶&大納言小豆、完熟バナナ、カフェモカ&アーモンド、季節のシフォン(オレンジ、苺ミルク、蜂蜜レモンヨーグルト)からお選びください。
*お好みのシフォンの種類・数量(木苺&ホワイトチョコチップシフォンは3個迄)を「お好みチョイス」欄に記入してください。ご記入がない場合は当店でお選びいたします。
*箱入りの画像は参考画像です。選択ボタンでお選びください
*1個のサイズ=1/8カット(直径20㎝)
*箱ごと解凍してお土産等にご利用する場合は前日夜に冷蔵庫に移し一晩かけて解凍してください
■特定原材料
小麦、卵、乳、アーモンド、バナナ、オレンジ、りんご
■賞味期限
1ヶ月、解凍日含め3日(夏季は2日)
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
豆知識
シフォンケーキ レシピ
シフォンケーキは、その軽やかでふわふわの食感が特徴のケーキです。以下に、基本的なシフォンケーキのレシピをご紹介します。このレシピは、オレンジやレモンなどの柑橘系の風味を加えることで、さわやかな味わいに仕上がります。
材料(17cmシフォンケーキ型1台分)
卵黄生地
- 卵黄:4個分
- 砂糖:50g
- 植物油:50ml
- 水:50ml
- オレンジジュース(またはレモンジュース):50ml
- 薄力粉:100g
- ベーキングパウダー:1/2 tsp(小さじ1/2)
卵白生地
- 卵白:4個分
- クリームオブターター:1/4 tsp(小さじ1/4)※なければレモン汁数滴でも可
- 砂糖:100g
作り方
1. 卵黄生地を作る
- ボウルに卵黄と砂糖50gを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 植物油、水、オレンジジュースを加えて混ぜ合わせる。
- ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
2. 卵白生地を作る
- 別の清潔なボウルで卵白を泡立てる。クリームオブターターを加えて、さらに泡立てる。
- 卵白が泡立ってきたら、砂糖100gを3回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりと泡立てる。
3. 生地を混ぜ合わせる
- 卵白生地の1/3を卵黄生地に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 残りの卵白生地も加え、生地が均一になるまでさっくりと混ぜ合わせる。
4. 焼く
- 生地をシフォンケーキ型に流し入れ、表面を平らにする。
- 170℃に予熱したオーブンで約40分焼く。
- 焼き上がったら、型ごと逆さまにして冷ます(型から抜けやすくするため)。
5. 仕上げ
- 完全に冷めたら、ナイフで型の周りをなぞってケーキを取り出す。
シフォンケーキは冷めてからが食べごろです。ふわふわとした食感とさわやかな風味をお楽しみください。上記のレシピではオレンジジュースを使用しましたが、レモンジュースや他の果汁でアレンジすることもできます。お好みでクリームやフルーツを添えても美味しいですよ。