香ばしさとトロッとしたカスタード感、至福のバニラ・ラム・ブランデーの融合。コーヒーでも紅茶でも、極上のマッチング♪

■商品説明

試作と試食を繰り返すうちについに出来てしまった、試食の止まらないカヌレ！！
キセキ的に出来た、キセキ的に美味しいカヌレ
こんがり焼けた表面の香ばしさとはうらはらに、中はカスタード感漂うトロっとした生地に仕上がっています。
バニラとラムとブランデーの絶妙な程よい香りがたまらない、至福のひと時が過ごせるカヌレです！！
コーヒーでも紅茶でも、お酒でもマッチする美味しさ！！
あなたは何と合わせて楽しみますか？

伊勢神宮下宮奉納品

8個入り

■原材料

牛乳、砂糖、小麦粉、たまご、きび糖、生クリーム、バター、ラム酒、ブランデー、バニラ

■賞味期限

商品到着後冷凍で2週間
常温解凍後1日

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

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・豆知識

カヌレ人気はいつ頃からですか？

カヌレは、一般的には19世紀のフランス、ボルドー地方の都市ボルドーで生まれたとされています。この地域で最初に作られたのは、カヌレの起源となる伝統的なレシピが確立されたと考えられています。

カヌレが広く人気を博した時期は、比較的最近のことです。特に近年、フランスの伝統的なお菓子が再び注目を集めていることや、世界中のパティシエや料理愛好家が独自のバージョンを開発し広めたことなどが影響しています。

また、ソーシャルメディアや料理番組などのメディアの普及も、カヌレが人気を得る要因の一つです。インスタグラムや食のSNSなどで、美しい写真や作り方が共有され、その魅力が広がりました。

現在、カヌレは世界中で人気のあるデザートとして知られており、特にフランスや日本などの国々では多くの人々に愛されています。

センスの良いお歳暮としても人気です。

焼き菓子カヌレレシピ（カヌレ作り方）

カヌレレシピは以下の通りです。

【材料】

無塩バター：50g
牛乳：250ml
バニラビーンズ（種を取り出す）：1本
グラニュー糖：100g
薄力粉：100g
卵黄：2個
ラム酒：50ml

【手順】

カヌレ型をバターでしっかりとコーティングし、冷蔵庫で冷やす。
牛乳とバニラビーンズを鍋に入れ、中火で温めてバニラの香りを移す。沸騰直前に火を止め、10分ほど放置する。
別の鍋で、バターを溶かし、砂糖と薄力粉を加えてよく混ぜる。
卵黄を一つずつ加え、ラム酒も加えて混ぜる。
煮沸した牛乳を少しずつ加えながら、滑らかな生地を作る。最後に全量加え、よく混ぜる。
生地をカヌレ型に流し入れ、型の7割ほどまで満たす。
180°Cに予熱したオーブンやオーブントースターで、約1時間焼く。表面の焼き色がキツネ色になり、表面がカリッとしてきたら焼き上がり。
オーブンから取り出し、型ごと冷ましてから型から取り出す。

以上が、カヌレの基本的なレシピです。カヌレの焼き加減やカヌレの食感は好みによって異なるため、焼き時間や温度を微調整することで、自分好みのカヌレを作ることができます。

カヌレ意味

「カヌレ」という言葉は、フランス語で「リブ」という意味です。これは、カヌレが伝統的に使われる型の形状に由来しています。カヌレは、リブのような縦の溝が特徴的な円筒形の小さなケーキであり、その形状が「カヌレ」という名前に反映されています。

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