糖質・カロリーゼロの甘味料使用！罪悪感ゼロの、とろけるプリン
■商品説明
ショ糖は一切使わず、エリスリトールと羅漢果で甘みを付けました。
カロリーも30％off（当社比）エリスリトールとは、トウモロコシの発酵から得られる天然甘味成分です。
羅漢果は桂林が原産のウリ科の多年生つる植物で、そこから抽出した羅漢果エキスは砂糖の300倍の甘さがありますが
どちらも、糖質ゼロ、カロリーゼロの自然派甘味料です。
エリスリトールは、血糖値を上げない唯一の甘味料です。
さらに、難消化性食物繊維を配合、トクホに使用されている食物繊維が１ビンに4g入っています。
(トクホのドリンクで1.5gくらいです。）
それらを使用して、やわらか、なめらかなプリンに仕上げました。
カラメルソースは、この甘味料ではお作りできないので、付いていません。
ご注文が入り次第おつくりして出荷いたします。
■原材料
乳製品・卵・エリスリトール・難消化性食物繊維・ラカンカ抽出物・バニラビーンズ
■賞味期限
製造後7日
■保存方法
冷蔵(10℃以下）で保存してください。
■配送方法
冷蔵
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・豆知識
プリンについて
プリンの歴史
プリンは、17世紀頃にフランスで生まれたデザートです。当時のプリンは、カスタードクリームを型に入れて焼き上げたものでした。その後、イギリスに伝わると、蒸し焼きにする方法が考案されました。日本には、明治時代に伝わりました。
プリンの種類
プリンには、大きく分けて2種類あります。
カスタードプリン：卵、牛乳、砂糖などを混ぜて焼き上げたプリンです。
蒸しプリン：卵、牛乳、砂糖などを混ぜて蒸したプリンです。
カスタードプリンは、焼き目が香ばしく、しっかりとした食感です。蒸しプリンは、なめらかで柔らかい食感です。
プリンのポイント
プリンを美味しく作るには、以下の点に注意しましょう。
卵：新鮮な卵を使うと、風味が豊かになります。
牛乳：牛乳の種類によって、味わいが変わります。お好みの牛乳を使ってください。
砂糖：砂糖の量によって、甘さが変わります。お好みの甘さに調整してください。
焼き時間：焼き時間は、オーブンによって異なります。様子を見ながら調整してください。
蒸し時間：蒸し時間は、蒸し器によって異なります。様子を見ながら調整してください。
プリンのレシピ
材料
卵 2個
牛乳 200ml
砂糖 50g
バニラエッセンス 数滴
カラメルソース 適量
作り方
カラメルソースを作る。鍋に砂糖と水を入れ、弱火で加熱する。砂糖が溶け、茶色になったら火を止める。
型にカラメルソースを流し入れる。
卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをよく混ぜる。
2に3をこしながら流し入れる。
180℃に予熱したオーブンで30分程度焼く。
竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
卵は常温に戻しておくと、泡立ちやすくなります。
牛乳は沸騰させないように注意しましょう。
バニラエッセンスはなくても構いません。
カラメルソースは、焦げないように注意しましょう。
焼き時間は、様子を見ながら調整してください。
冷蔵庫で冷やすと、より美味しくなります。
その他
プリンは、カラメルソース以外にも、フルーツや生クリームなどを添えてもおいしさUPします。
市販のカスタードプリンミックスを使えば、簡単にプリンを作ることができます。
プリンは、冷凍保存することもできます。
プリンに関する豆知識
プリンは、フランス語で「小さい王子」という意味です。
プリンは、英語で「custard」または「pudding」と呼ばれます。
プリンは、中国語で「布丁」または「奶冻」と呼ばれます。
プリンは、世界中で愛されているデザートです。
糖質制限中の方へ
上記レシピの砂糖をラカントなどの糖質ゼロ甘味料に置き換えると、糖質制限中の方でも楽しむことができます。
食物繊維
プリンに食物繊維をプラスしたい場合は、オオバコやチアシードなどを加えると良いでしょう。
まとめ
プリンは、簡単に作れる美味しいデザートです。ぜひ、色々なレシピを試して、お好みのプリンを見つけてください。
