"たなか屋のコーヒーわらび餅、贅沢な味わいを体感"
■商品説明
アラビカ種の厳選された3種の生豆を使用した本格コーヒーを使用。とろ～りとした新触感が、たなか屋夏の名物コーヒーわらび餅。コーヒー好きの人にも好まれる大人スーツ。生クリームとしっかり混ぜて頂くとまろやかな味わいになります。
■原材料
コーヒー、砂糖、麦芽糖、タピオカでん粉、本わらび餅粉、れんこんでん粉、加工でんぷん、生クリーム（乳成分を含む)/トレハロース
■賞味期限
製造後3日
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
・豆知識
お家で簡単！コーヒーわらび餅のレシピ
材料（2～3人分）
本わらび粉：20g
冷水：150ml
グラニュー糖：30g
インスタントコーヒー：大さじ1
牛乳：100ml
生クリーム：50ml
きな粉：適量
黒蜜：適量
作り方
わらび餅生地を作る:
鍋に本わらび粉、グラニュー糖、冷水、インスタントコーヒーを入れてよく混ぜる。
中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
火から下ろし、牛乳を加えて混ぜる。
バットに流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
生クリームを泡立てる:
ボウルに生クリームを入れ、氷水にあてながら7分立てに泡立てる。
仕上げ:
冷やし固めたわらび餅を一口サイズに切る。
器にわらび餅を盛り、生クリームを添える。
きな粉と黒蜜をかけていただく。
ポイントとアレンジ
本わらび粉: 本わらび粉を使うことで、もちもちとした食感が楽しめます。
インスタントコーヒー: コーヒーの量はお好みで調整してください。深煎りのコーヒーを使うと、より大人の味わいに。
牛乳: 牛乳の代わりに豆乳を使うと、あっさりとした味わいに。
生クリーム: 生クリームの代わりにホイップクリームを使っても美味しくできます。
アレンジ:
抹茶: ココアパウダーの代わりに抹茶を加えて、抹茶わらび餅に。
黒ごま: きな粉に黒ごまを混ぜて、風味豊かな味わいに。
フルーツ: いちごやブルーベリーなどのフルーツを添えて、見た目も華やかに。
美味しく作るコツ
火加減: 加熱中は焦げ付かないように、常に混ぜることが大切です。
冷やし方: 冷蔵庫でしっかり冷やすことで、わらび餅が固まり、切りやすくなります。
生クリーム: 生クリームは、冷蔵庫で冷やしてから泡立てると、きめ細かく仕上がります。
保存方法
冷蔵庫で2～3日保存できます。
きな粉や黒蜜は、食べる直前にかけるのがおすすめです。
その他
アレルギー: 卵、乳製品、大豆などアレルギーのある方は、ご自身の体質に合わせて材料を調整してください。
甘さ: グラニュー糖の量は、お好みで調整してください。
季節: 夏は冷たく冷やして、冬は温かいお茶と一緒にいただくのもおすすめです。
このレシピは、わらび餅のもちもちとした食感と、コーヒーの豊かな香りが楽しめる、大人向けのスイーツです。様々なアレンジも可能ですので、ぜひ自分好みのコーヒーわらび餅を作ってみてください。
