■内容説明
TarteCafeでは、ご自宅で気軽にタルトを楽しみたい・・・
パーティーなどでいつもと違う手作りのお菓子を気軽にアレンジしたい・・・。
などなど、「ちょっと手間のかかるタルト」をもっと身近に手軽に楽しんで頂きたいと生地のみの販売を行っています。
はじめはお客様からのお問合せで生地販売をはじめましたが、今では「レストラン」「カフェ」「居酒屋さん」など
全国の「プロ」の皆様にもお届けし、その手にかかったアレンジメニューでご好評いただいております。
これは「てまひま」の賜物と・・・ちょっと自信をもっています。
▼タルト生地中身のクリームの事
タルト生地は大変手間がかかります。なぜなら・・・
サクサクのベース生地を練って伸ばして、空焼きして・・・。
アーモンドのクリームを作って混ぜて、もう一度・・・空焼きしたタルト生地に流し込んで、さらにふっくら焼き上げます。
こうしてようやく1枚のタルト生地が焼きあがるのです。好きでなければできませんね・・・♪
▼「サクサク」「しっとり」のひみつ・・・
サクサク・・・これは一度、表のタルト生地のみを素焼きしてサクサク食感を引出します。
しっとり・・・オリジナル配合でしっとり香りのよいアーモンド生地を流し込みます。
1枚につき2度の焼きこみ工程を経て、タルト生地は完成します。大切に大切に一枚一枚作っているんです。
■特定原材料
卵、小麦、乳、アーモンド
■賞味期限
到着後-18℃冷凍保存30日間 解凍後2日
※再冷凍はご遠慮ください
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
