"極上の贅沢！たなか屋の冷蔵生チョコわらび餅"
■商品説明
地元老舗洋菓子店さんで、当店のわらび餅に合う様配合した生チョコレートを創って頂いております。わらび餅のとろける触感の中に少しビターな生チョコレート、そして純ココアの鼻から抜ける香りとアクセントの金箔が何とも贅沢な一品です。
■原材料
砂糖(国内製造)、麦芽糖、タピオカでん粉、本わらび餅粉、れんこんでん粉、加工でんぷん、スウィートチョコレート、生クリーム(乳成分を含む)、ココアパウダー、食用金箔/トレハロース
■賞味期限
製造後3日
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
・豆知識
チョコわらび餅のレシピ
材料（2人分）
本わらび粉：20g
冷水：150ml
砂糖：30g
ココアパウダー：大さじ2
牛乳：150ml
生チョコレート：50g
片栗粉：小さじ1
水：大さじ1
作り方
わらび餅生地を作る:
鍋に本わらび粉、砂糖、冷水を入れてよく混ぜる。
中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
火から下ろし、ココアパウダーを混ぜ込む。
バットに流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
チョコレートソースを作る:
小鍋に牛乳、生チョコレート、片栗粉を混ぜる。
中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
火から下ろし、少し冷ましておく。
仕上げ:
冷やし固めたわらび餅を一口サイズに切る。
器にわらび餅を盛り、チョコレートソースをかける。
お好みでココアパウダーを振る。
ポイント
本わらび粉: 本わらび粉を使うことで、よりもちもちとした食感が楽しめます。
生チョコレート: 生チョコレートを使うことで、濃厚なチョコレート風味になります。
片栗粉: チョコレートソースに片栗粉を加えることで、とろみがつき、わらび餅に良く絡みます。
冷やし方: 冷蔵庫でしっかり冷やすことで、わらび餅が固まり、切りやすくなります。
その他
甘さ: 砂糖の量は、お好みで調整してください。
ココアパウダー: 無糖のココアパウダーを使うと、よりチョコレートの風味が引き立ちます。
乳成分: 牛乳や生チョコレートにアレルギーがある場合は、代替品を使用してください。
大豆: 生チョコレートによっては、大豆レシチンなどが含まれている場合があります。
市販のわらび餅粉を使う場合
市販のわらび餅粉を使う場合は、パッケージに記載されている作り方を参考に、ココアパウダーや生チョコレートを加えてアレンジしてみてください。
レシピを選ぶ際の注意点
アレルギー: 材料にアレルギーがある場合は、必ず確認してください。
器具: 鍋やバットなど、必要な調理器具を事前に準備しておきましょう。
時間: 冷やす時間を含めると、全体で1時間程度かかります。時間に余裕を持って作り始めましょう。
このレシピはあくまで一例です。
お好みの材料や分量で、アレンジして作ってみてください。
