#ガトーショコラ誕生日ケーキ
・豆知識
クラシックショコラ | ガトーショコラクラシック はどんなシーンにおすすめ？
クラシックショコラがおすすめのシーンをいくつかご紹介します。
贈り物や贈答品: クラシックショコラは、一般的に広く受け入れられている味わいであり、多くの人に喜ばれます。特に誕生日、バレンタインデー、クリスマスなどの特別な日や、お礼やお祝いの品として贈るのにぴったりです。高品質なチョコレートを贈ることで、相手に喜びと感謝の気持ちを伝えることができます。
ホームパーティーやイベント: クラシックショコラは、さまざまな人が集まるホームパーティーやイベントで人気です。手軽に楽しめるチョコレートのお供として、ゲストに提供することで、楽しい雰囲気を盛り上げることができます。
自分へのご褒美: 忙しい日常やストレスの中で、自分へのご褒美としてクラシックショコラを楽しむのも良いですね。美味しいチョコレートをゆっくりと味わいながらリラックスすることで、心の癒しを得ることができます。
コーヒーや紅茶のお供: クラシックショコラは、コーヒーや紅茶との相性が良いです。豊かなチョコレートの味わいと、お気に入りの飲み物との組み合わせで、贅沢なティータイムを楽しむことができます。
クラシックショコラは、そのシンプルで上品な味わいと伝統的な魅力により、さまざまなシーンで楽しむことができます。贈り物やイベント、自分へのご褒美など、特別な時間を演出する際にぜひお試しください。
濃厚な味わいと華やかな見た目を兼ね備えた、チョコレートケーキのレシピ
チョコレートケーキは、大人の方から子供まで愛される人気のスイーツです。今回は、濃厚な口どけと華やかな見た目を兼ね備えた、特別な日のデザートにぴったりなチョコレートケーキのレシピをご紹介します。
材料（18cm丸型）
スポンジケーキ
薄力粉：80g
ココアパウダー：20g
ベーキングパウダー：小さじ1/2
グラニュー糖：30g
卵黄：3個
牛乳：50ml
無塩バター：30g
卵白：3個
グラニュー糖：60g
ガナッシュクリーム
ビターチョコレート：100g
生クリーム：100ml
デコレーション
生クリーム：200ml
グラニュー糖：大さじ2
苺：適量
ピスタチオ：適量
ポイント
スポンジケーキは、卵白と卵黄を別立てにすることで、ふんわりとした食感に仕上がります。
ガナッシュクリームは、チョコレートと生クリームの割合によって、甘さや口当たりが変わります。お好みで調整してください。
デコレーションは、お好みのフルーツやナッツを使って自由にアレンジしてください。
作り方
1. スポンジケーキを作る
薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかける。
ボウルに卵黄、グラニュー糖、牛乳を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
溶かした無塩バターを加えて混ぜる。
1を3に加えて混ぜる。
別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて加えながら、ツノが立つまで泡立てる。
5を4に少量ずつ加えてさっくりと混ぜる。
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
焼きあがったら粗熱を取り、型から外す。
2. ガナッシュクリームを作る
ビターチョコレートを刻んで湯せんで溶かす。
生クリームを加えて混ぜ合わせ、滑らかなクリーム状にする。
冷蔵庫で冷やし固める。
3. 仕上げ
スポンジケーキを2枚にスライスする。
1枚のスポンジケーキにガナッシュクリームを塗り、もう1枚のスポンジケーキを重ねる。
残りのガナッシュクリームをケーキ全体に塗り、表面を滑らかにする。
生クリームを泡立てて、ケーキの側面と上部に塗る。
苺やピスタチオを飾って完成。
ポイント
スポンジケーキは、焼き上がったらすぐに型から外すと、崩れることがあるので注意が必要です。
ガナッシュクリームは、完全に冷えてからケーキに塗ると、きれいに仕上がります。
生クリームは、しっかりと冷やしてから泡立てると、泡立ちやすく、滑らかなクリームに仕上がります。
このレシピは、濃厚なチョコレートの風味が楽しめるチョコレートケーキです。華やかな見た目なので、プレゼントにもおすすめです。ぜひ挑戦してみてください。
その他
チョコレートケーキは、生クリームだけでなく、チョコレートガナッシュやバタークリームなど、お好みのクリームでデコレーションすることができます。
フルーツやナッツなど、様々なトッピングを加えることで、素材の味を楽しむ事ができます。
大人数の場合はホールだけでなく、個にカットして楽しむことができるのでお土産にもよいでしょう。
チョコレートケーキは、常温だけでなく、冷やしても美味しくいただけます。
ぜひ、このレシピを参考に、自分だけのオリジナルチョコレートケーキを作ってみてください。
クラシック ショコラ レシピは？
材料（直径20cmのケーキ型1つ分）
ダークチョコレート（カカオ分70%以上が理想的です）: 200g
無塩バター: 150g
グラニュー糖: 150g
卵: 4個
薄力粉: 50g
ココアパウダー: 大さじ1
バニラエッセンス: 小さじ1（オプション）
作り方
:
ダークチョコレートと無塩バターを刻んで、湯煎にかけて溶かします。火から取り、室温に冷やします。
:
卵とグラニュー糖を泡立て器またはミキサーで泡立て、淡黄色になるまでしっかりと混ぜます。
:
チョコレートとバターが室温になったら、卵と砂糖の泡立てたものを加える。
