和菓子司いづみや

一菓流菓道　宗家・菓道家にしていづみや三代目、三堀純一が当主を努める和菓子司いづみや。
「煉切造形の世界」を、そのお道具や所作も含め「お点前」として「茶道」のように、おもてなしの精神を持ってお菓子を創作し振舞う、「菓道」を提唱。
いづみやを代表する「かりんとうまんじゅう黒かりん」は数々のコンテスト受賞、多数のメディアにて紹介される人気商品です。
黒船来航の地、横須賀にちなんで大砲の弾をイメージした黒かりんを始めとする本場和菓子をぜひお召し上がりください。
第五回ニッポン全国ご当地おやつランキンググランプリ

「スイーツモール」
編集部・試食レポート

一番人気の「かりんとう饅頭」は外側はザクザクの食感で、中には自家製のこし餡がたっぷりと入っています。
全国ご当地おやつランキング第一位のスイーツをお楽しみください！

"北海道産小豆が織り成す、至極のかりんとうまんじゅう"

「揚げたてのあの食感を、もう一度」。横須賀で愛される『和菓子司いづみや』のかりんとうまじゅうは、そんな願いを叶える一品です。一口かじれば、竹炭と加工黒糖を練り込んだ漆黒の皮が「カリッ」と小気味よい音を立て、中からは北海道産の厳選小豆を使用した自家製こし餡がとろけ出します。

仕事や家事で疲れ果てた深夜、自分へのご褒美として。あるいは、急な来客へのおもてなしとして。冷凍庫にこれがあるだけで、日常のティータイムが専門店のカフェへと変わります。油っこさを抑えた独自の製法により、最後のひと口まで黒糖の芳醇なコクを堪能できる、まさに「至極のかりんとう」です。

特徴リスト

使用方法

和菓子司いづみや特製自家製小豆こしあんのご紹介です。

北海道特選小豆を使用
厳選された素材を丁寧に仕上げました。

弊社こだわりの自家製餡を是非お試しください。

小豆（国産）、砂糖、小麦粉、加工黒糖、米粉（国産）、竹炭、卵白、食塩、食用米油／膨張剤、（一部に小麦・卵を含む）

特定原材料等28品目：小麦・卵

冷凍保存にて30日解凍後3日

要冷凍(-18℃以下)

冷凍

よくある質問（Q&A）

Q: 冷凍だと皮がベチャベチャになりませんか？ A: 独自の配合により、解凍後も食感を維持できるよう設計されています。さらにトースターで軽く焼くことで、お店で食べるような香ばしさが蘇ります。
Q: 業務用10個入りですが、賞味期限はどれくらいですか？ A: 冷凍保存で30日間保存可能です。個包装ではありませんが、必要な分だけ取り出して解凍できるため、毎日のおやつに重宝します。
Q: 贈り物として使いたいのですが、横須賀の店舗と同じ味ですか？ A: はい、横須賀の店舗で熟練の職人が製造しているものと同じレシピ、同じ素材を使用し、急速冷凍で鮮度を閉じ込めています。