お中元やお歳暮、大切な方への特別な贈り物選びで、「いつも同じようなお菓子になってしまう」「本当に喜ばれるセンスの良いものを贈りたい」と悩んでいませんか？この「シルクケーキ」は、江戸時代から続く老舗蔵元・車多酒造の世界的銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」を贅沢に染み込ませた、大人のためのプレミアムな和スイーツです。
八百屋であるHORITAが「古都金沢の伝統を全国へ届けたい」という使命のもと、妥協なく試行錯誤を繰り返して完成させました。洋菓子の上品な甘さと、純米酒の芳醇で豊かな香りが口の中でほどけ合い、まるでシルク（絹）のようになめらかな新食感を楽しめます。ケーキの表面には金沢らしい金箔を上品にあしらい、高級感あふれる木箱でお届け。常温で30日間保存できるため、贈る相手の冷蔵庫のスペースを気にする心配もありません。箱を開けた瞬間の驚きと、一口食べたときの至福の表情を、ぜひ大切な方へプレゼントしてみませんか？
特徴リスト
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世界が認めた石川の至宝を使用: IWC（金賞）やIWSC（最高賞）など輝かしい受賞歴を持つ銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」をたっぷりと浸み込ませました。
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シルクのような極上のなめらかさ: 丁寧に焼き上げたカステラ風ケーキ生地が、お酒と調和してしっとりとなめらかな口当たりを実現しています。
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金沢の伝統を感じる金箔あしらい: ケーキのトップにほどよく金箔を散りばめることで、華やかさと古都の風情を演出しました。
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高級感あふれる木箱入り: お中元、お歳暮、お見舞い、お誕生日祝いなど、目上の方への贈り物としても間違いのない丁寧な包装です。
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常温で30日間の長期保存: 直射日光と高温多湿を避ければ常温保存が可能。先方の保管の手間をとらせない、思いやりのあるギフトです。
商品説明
なめらかな食感に石川の銘酒香るカステラ風しっとりケーキ「山廃仕込純米酒シルクケーキ」まるごと一本の商品です。
【 シルクケーキとは 】
丁寧に焼き上げたのち、地元の銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」をたっぷりと浸み込ませた、しっとりなめらかなカステラ風ケーキです。その口当たりの良さから、私たちHORITAが「シルクケーキ」と命名しました。
口の中で、洋菓子の上品な甘さと日本酒独特の豊かな香りがお楽しみいただけます。さらに、ケーキの上にほどよく金箔をあしらい、金沢らしさも表現。贈り物としても喜ばれています。
【 山廃仕込純米酒天狗舞とは 】
山廃仕込純米酒天狗舞とは、石川県の老舗蔵元「車多酒造」が作る、濃厚な香味と酸味の調和がとれた味わい豊かな純米酒。
その輝かしい受賞歴は以下の通りです。
IWC（インターナショナルワインチャレンジ）2011《SAKE純米酒部門》金賞受賞。IWC2012《SAKE純米酒部門》銅賞受賞。IWSC（インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション）2013《山廃酒部門最高賞》ベスト・オブ・クラス受賞。
日本国内でも、その抜群の完成度は高く評価されています。
石川県が日本に、世界に誇る最高の銘酒の中の一つです。
【 シルクケーキ誕生秘話 】
「絶対に妥協せず、いいものを作ろう。」
そのような誓い立ててより試行錯誤を繰り返し、皆の納得を得て生まれたのが、この「山廃仕込純米酒天狗舞シルクケーキ」です。
私たちHORITAは八百屋ですが、古都金沢の優れた伝統を全国に届けるという使命に垣根はありません。まずは多くの地酒より、江戸時代後期から酒を醸し続ける車多酒造さんの銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」を選びました。この芳醇な香りという伝統とスイーツと調和がテーマとなり、開発が本格的にスタート。決して妥協せず、やがて味わいが一体となり、全員が納得をしたときに、満を持して販売を始めました。
見た目にあまりインパクトがないためなかなか売れませんでしたが、徐々に売れ数を伸ばし、評判は上々。今ではHORITAの自信作です。
【 ギフトとしての用途 】
・お中元、お歳暮など季節の贈り物
・お見舞い
・誕生日祝い
・その他
こちらの商品は、どのような場面でもギフトに用いることができます。味わいもさることながら、木箱入りで丁寧に包装し、開けた時目につくように金箔をあしらうなど、見た目にもこだわった商品となっています。
【特定原材料】
卵、小麦、乳
【賞味期限】
30日
【保存方法】
直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください
【配送方法】
常温
よくある質問（Q&A）
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Q: アルコールに弱い人や子供が食べても大丈夫ですか？ A: 銘酒「山廃仕込純米酒天狗舞」をたっぷりと浸み込ませており、日本酒の風味とアルコール分が含まれています。アルコールに敏感な方、お子様、妊娠中・授乳中の方、運転をされる方はお召し上がりをお控えいただくことをおすすめいたします。
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Q: 常温保存とありますが、夏場の暑い時期にギフトとして贈っても平気ですか？ A: はい、直射日光と高温多湿を避けた環境であれば常温での配送・保存が可能です。賞味期限も30日ございますので、夏場のお中元としても相手先の冷蔵庫を圧迫せず、安心してお贈りいただけます。
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Q: どのようなアレルギー物質が含まれていますか？ A: 本商品の特定原材料として「卵、小麦、乳」が含まれております。アレルギーをお持ちの方は、お召し上がり前に必ずご確認ください。
