■内容説明
＜ビター＞
宮崎綾町産自然栽培日向夏の皮をオーガニック粗糖で長時間かけて煮込んで作ったピールに、カカオ60%のオーガニッククーベルビターチョコをテンパリングして１本１本手で丁寧に作った手作りピールチョコです。
日向夏の爽やかな甘さとオーガニックビターチョコレートの上品な苦みが、絶妙のハーモニーを醸し出し、一度食べると癖になる美味しさ♪
全てオーガニックの素材なので、後味もスッキリです。
バレンタインの時期だけではなく、一年を通してとても人気の高いオレンジピールチョコです。
＜ホワイト＞
宮崎綾町産自然栽培日向夏の皮をオーガニック粗糖で長時間かけて煮込んで作ったピールに、
カカオ60%のオーガニッククーベルホワイトチョコをテンパリングして１本１本手で丁寧に作った手作りピールチョコです。
日向夏の爽やかな甘さとオーガニックホワイトチョコレートの優しい甘さが、絶妙のハーモニーを醸し出し、一度食べると癖になる美味しさ♪
全てオーガニックの素材なので、後味もスッキリです。
■原材料
＜ビター＞
宮崎綾町産日向夏、オーガニックビターチョコレート(有機カカオマス,
有機砂糖,有機ココアバター：一部に乳成分を含む)、オーガニック粗糖
＜ホワイト＞
宮崎綾町産日向夏、オーガニックホワイトチョコレート(有機砂糖,有機ココアバター,全粉乳：一部に乳成分を含む)、オーガニック粗糖
■賞味期限
製造日から1ヶ月
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
・豆知識
ピールチョコレートとは
柑橘類の果皮（ピール）を砂糖漬けにして、チョコレートで包んだお菓子です。オレンジピール チョコ コーティングが最も一般的ですが、レモンやグレープフルーツなどのピールを使ったものもあります。
ピールチョコレートの歴史
ピールチョコレートの起源は、19世紀初頭のフランスと言われています。当時は、貴族階級の間で嗜好品として楽しまれていました。その後、20世紀に入ると、チョコレートの製造技術が進歩し、大衆的なお菓子として広く普及するようになりました。
ピールチョコレートの種類
オレンジピールチョコレート: オレンジピールの爽やかな酸味とチョコレートの甘みが絶妙なバランスの、最も定番のピールチョコレートです。
レモンピールチョコレート: レモンピールの爽やかな酸味がチョコレートの甘さを引き立て、さっぱりとした味わいのピールチョコレートです。
グレープフルーツピールチョコレート: グレープフルーツピールの苦味がチョコレートの甘さを引き立て、大人な味わいのピールチョコレートです。
ミックスピールチョコレート: オレンジ、レモン、グレープフルーツなどのピールの詰め合わせを楽しめるピールチョコレートです。
チョコレートの種類: ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなど、様々な種類のチョコレートで包んだピールチョコレートがあります。
ピールチョコレートの作り方
柑橘類の果皮をよく洗い、薄切りにします。
果皮を水にさらして、苦味を和らげます。
果皮を鍋に入れ、砂糖と水を加えて煮詰め、シロップ漬けにします。
シロップ漬けにした果皮を水気を切って乾燥させます。
チョコレートを湯煎で溶かします。
乾燥させた果皮をチョコレートに浸し、余分なチョコレートを落とします。
チョコレートをコーティングした果皮をクッキングシートに並べ、固まるまで冷やします。
ピールチョコレートの選び方
果皮: 果皮が厚すぎると硬くなり、薄すぎると風味が弱くなります。適度な厚さの果皮を使ったピールチョコレートを選びましょう。
チョコレート: ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなど、好みに合わせてチョコレートを選びましょう。
コーティング: チョコレートのコーティングが均一で、厚すぎないものを選びましょう。
ピールチョコレートの食べ方
そのまま食べる:** ピールチョコレートの素材本来の味わいを楽しむことができます。
紅茶やコーヒーと一緒に食べる:** 紅茶やコーヒーの苦味が、ピールチョコレートの甘さを引き立てます。
デザートとして食べる:アイスクリームやヨーグルトと一緒に食べると、より美味しくいただけます。
ピールチョコレートの保存方法
ピールチョコレートは、直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。賞味期限は、一般的に製造から1年程度です。
ピールチョコレートに関するその他豆知識
ピールチョコレートは、ポリフェノールやビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。
ピールチョコレートは、美容や健康に良い効果があると言われています。
ピールチョコレートは、お酒のおつまみにもよく合います。
上記以外にも、様々な種類のピールチョコレートがあります。口に入れた瞬間おいしさが押し寄せてくる感動を味わってみてはいかがでしょうか。ぜひ、色々な種類のピールチョコレートを試して、ピールチョコレートの魅力を味わってみてください。
日向夏とは？
日向夏（ひゅうがなつ）は、ミカン科ミカン属の柑橘類の果実です。別名でニューサマーオレンジ、小夏（こなつ）とも呼ばれます。原産地は宮崎県で、江戸時代末期に発見されました。
日向夏の特徴
皮ごと食べられる:日向夏は、皮が厚く柔らかいのが特徴です。皮には苦味がありますが、それが風味のアクセントになっています。果肉は黄色く、酸味が強く、爽やかな味わいです。
栄養豊富: 日向夏は、ビタミンC、クエン酸、食物繊維などが豊富に含まれています。ビタミンCは、美肌効果や免疫力向上効果、クエン酸は疲労回復効果、食物繊維は便秘解消効果などが期待できます。
用途: 日向夏は、そのまま食べる以外にも、ジュース、ジャム、ゼリー、リキュールなど様々な加工品に利用されます。
旬: 日向夏の旬は、5月から6月頃です。
日向 夏 ピール チョコ コーティングは日向夏を使用し た食感も楽しい商品です。直射日光 高温 多湿を避けて保存しましょう。
日向夏は、宮崎県の特産品で、江戸時代末期に、宮崎県の日向市で発見されました。
