■チョコレートオーガニックの内容説明
カカオ60%のオーガニッククーベルビターチョコと
オーガニックホワイトクーベルチョコだけを使って作ったミニチョコ、
オーガニックココアとオーガニック粗糖、イタリア産エキストラ
バージンオリーブオイルをベースに作った乳製品不使用
生チョコの詰め合わせ全種類セットです。
ビター・ホワイトチョコは、宮崎綾町産自然栽培の栗や日向夏・オレンジ、自社有機栽培ブルーベリー・イチジクをオーガニック粗糖で煮込んで作ったジャム、無添加ピスタチオ・ヘーゼルナッツ・アーモンド・クルミ、ノンオイルクランベリー、無添加アプリコットの自社製ペースト、自社製オーガニックレモンジュレ、自社製フレッシュチーズ、の16種類。
生チョコは、オーガニックココアとオーガニック粗糖、イタリア産
エキストラバージンオリーブオイルをベースに作っています。
プレーン、オーガニックココナッツ、無添加ヘーゼルナッツ、
無添加ピスタチオの４種類。
どのチョコも１つ１つ手作りしています。
白砂糖不使用なので、優しい甘さです♪
■原材料
オーガニックビターチョコレート(有機カカオマス,有機砂糖,有機ココアバター：一部に乳成分を含む)、オーガニックホワイトチョコレート(有機砂糖,有機ココアバター,全粉乳：一部に乳成分を含む))、オーガニック粗糖、無添加ピスタチオ、無添加ヘーゼルナッツ、宮崎綾町産ブルーベリー、宮崎綾町産日向夏、オーガニックココア、宮崎綾町産栗、宮崎綾町産オレンジ、オーガニックレモン果汁、無添加クルミ、無添加クランベリー、無添加アプリコット、九州産牛乳、イタリア産エキストラバージンオリーブオイル九州産米粉、本葛粉、無添加アーモンド
■賞味期限
製造日から1ヶ月
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■オーガニック チョコレート ギフトの配送方法
冷蔵
・豆知識
チョコレートを贈るイベントシーンとは？
ホワイトデー・バレンタインデー:
定番フレーバー: ミルクチョコレート、ビターチョコレート、ホワイトチョコレート
人気フレーバー: 抹茶、いちご、ナッツ、キャラメル
トレンドフレーバー: フルーティーなフレーバー（柑橘系、ベリー系）、塩味チョコレート、スパイスチョコレート
高級感のあるチョコレート: ベルギーチョコレート、フランスチョコレート
手頃な価格のチョコレート: スーパーマーケットやコンビニエンスストアで購入できるチョコレート
ユニークなチョコレート: テイ ストがユニークなチョコレート、メッセージ入りのチョコレート、お酒入りのチョコレート
シーン別チョコレート選び
誕生日: お祝いのメッセージ付きのチョコレート、華やかな見た目のチョコレート
クリスマス: クリスマス限定のチョコレート、サンタクロースやトナカイのモチーフのチョコレート
プチギフト: 個包装されたチョコレート、ちょっとしたプレゼントに最適な価格帯のチョコレート
特別な日: 高級感のあるブランドチョコレート、特別な人に贈りたいチョコレート
自分へのご褒美: 好きなフレーバーのチョコレート、ちょっと贅沢なチョコレート
その他
チョコレートの保存方法: 涼しい場所で保存し、直射日光や高温多湿を避ける
チョコレートの賞味期限: 賞味期限はチョコレートの種類によって異なるので、購入時に確認する
チョコレートの選び方: 贈る相手の好みやシーンに合わせて選ぶ。箱などの包装も好みに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
チョコレートの渡し方: メッセージカードを添えると気持ちが伝わる
ガナッシュとは
チョコレートと生クリームを混ぜて作られる濃厚なチョコレートクリームです。ケーキやボンボンショコラの中身、トリュフなど様々なスイーツに使用されています。
ガナッシュの豆知識
ガナッシュはフランス語で「コップ」という意味です。
ガナッシュは19世紀後半にフランスで作られたのが起源と言われています。
ガナッシュはチョコレートと生クリームのシンプルな材料で作ることができますが、奥深い味わいのスイーツです。ガナッシュは様々なアレンジを楽しむことができます。
基本のガナッシュレシピ
材料
チョコレート 100g
生クリーム 100ml
作り方
チョコレートを細かく刻みます。
生クリームを鍋に入れ、弱火で温めます。沸騰直前まで温めたら火を止めます。
刻んだチョコレートをボウルに入れ、2の生クリームを少しずつ加えながら混ぜます。
チョコレートが完全に溶けてなめらかな状態になったら、冷蔵庫で冷やし固めます。
ガナッシュが固まったら、包丁で好きな形にカットして完成です。
ポイント
チョコレートは、クーベルチュールチョコレートを使うとより本格的な味わいに仕上がります。
生クリームは、乳脂肪分48％のものを使うとより濃厚な味わいに仕上がります。
ガナッシュを冷蔵庫で冷やし固める時間は、30分〜1時間程度が目安です。
ガナッシュは、ケーキやボンボンショコラの中身、トリュフなど様々なスイーツに使用することができます。
アレンジ
バニラエッセンスやリキュールを数滴加えると、風味豊かなガナッシュになります。
ココアパウダーを少量加えると、ほろ苦い味わいのガナッシュになります。
ナッツやドライフルーツを刻んで加えると、食感を楽しめるガナッシュになります。
ガナッシュは、レシピが沢山あるので手作りしたり、通販で購入したりして楽しむことができます。通販で購入するするときは予算（税込）に合わせていろいろなチョコレートを比較するのも楽しいでしょう。ぜひ、自分好みのガナッシュを見つけて味わってみてください。
