定番のクリスマスシュトーレン!フルーツ・バターたっぷりの美味しさ♪
■内容説明
クレヨンシェフが夏から漬け込んだフルーツがいっぱい入ったクリスマスだけのお菓子です。
バターたっぷりで焼き上げました!
薄く切ってお召し上がりください。
クレヨンのシュトーレンはとってもおいしいです!
お店で人気のクリスマスケーキです。
■原材料
小麦粉、砂糖、バター、牛乳、くるみ、ドライフルーツ、イースト、塩
■賞味期限
商品到着後、2週間
※お早めにお召し上がりください。
■保存方法
直射日光、高温多湿を避けて冷暗所で保存してください
■配送方法
常温
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・豆知識
シュトーレンとは?ドイツケーキ
シュトーレンはドイツの伝統的なクリスマス菓子であり、広く知られています。シュトーレンは、バターや砂糖、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスなどを使った豊かな味わいが特徴で、周りは粉糖で覆われています。一般的な材料(中身)は、ドライフルーツ(レーズンやイチジクなど)、クルミ、オレンジピール、シナモンなどです。
焼き上げた後、しばらく寝かせて熟成させることで風味がより一層引き立ちます。クリスマスシーズンには家庭で食べたり、贈り物として楽しまれることも多いです。
人気のシュトーレンをクリスマスに是非お取り寄せしてみてください。
シュトーレン 作り方・シュトーレンレシピ
シュトーレンは、ドイツの伝統的なクリスマスケーキで、甘くてスパイシーなフルーツとナッツの詰まったパンです。以下はシュトーレンの基本的な作り方です:
材料:
- 小麦粉: 500g
- 砂糖: 75g
- バター: 150g (室温に戻して柔らかくしておく)
- 卵: 2個
- ドライイースト: 7g
- 塩: 小さじ1/4
- レモンの皮: 1個分(すりおろす)
- レーズン: 150g
- さくらんぼやオレンジピール: 100g
- アーモンド: 100g(刻んでおく)
- クローブ、シナモン、ナツメグ: お好みで(少量)
作り方:
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大きめのボウルに小麦粉をふるい入れ、中央にくぼみを作ります。くぼみに砂糖、バター、卵、ドライイースト、塩、すりおろしたレモンの皮を加えます。
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その後、全体を手でよく混ぜます。混ぜる際に、徐々にレーズン、さくらんぼやオレンジピール、刻んだアーモンドを加え、生地によく組み込みます。
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生地がまとまったら、台の上で手でこねます。滑らかな生地になるまでこねます。
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生地をボウルに戻し、ふきんをかけて約1時間、温かい場所で発酵させます。生地が2倍程度に膨らむまで待ちます。
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発酵が終わったら、生地を取り出して軽くこね、シュトーレンの形に整えます。クローブやシナモン、ナツメグなどのスパイスをまぶすと、風味が増します。
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シュトーレンをオーブンシートを敷いた天板に移し、180°Cに予熱したオーブンで約40〜50分焼きます。表面がきつね色になるまで焼きます。
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オーブンから取り出し、粉砂糖をふりかけます。完全に冷えたら、保存用のラップで包んで冷蔵庫で1〜2週間保存します。
シュトーレンは焼き上がり後、数日経ってから食べると味がなじんでより美味しくなります。
シュトーレン食べ方
シュトーレンは、クリスマスや冬のホリデーシーズンに愛される伝統的なドイツのお菓子です。美味しさを存分に楽しむための食べ方をご紹介します:
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スライスして食べる: シュトーレンはしっとりとした食感が特徴です。ナイフでスライスして、適当な厚さにカットします。一口サイズに切って、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむのが一般的です。
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温めて食べる: シュトーレンを温めることで、バターや果物の風味が引き立ちます。トースターやオーブンで温めるか、電子レンジで温めても良いでしょう。温かいシュトーレンをお湯で淹れた紅茶やホットチョコレートと一緒にいただくと、特に美味しいです。
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バターを添えて: シュトーレンに薄くバターを塗ると、さらに豊かな味わいになります。バターが溶けて、シュトーレンのしっとりとした食感と相まって絶品です。
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粉砂糖をかける: シュトーレンの表面に粉砂糖をふりかけるのもポピュラーな食べ方です。粉砂糖がシュトーレンの表面にまぶされることで、さらに華やかな雰囲気を演出します。
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クリームやジャムと一緒に: シュトーレンには、クリームやジャムを添えても美味しいです。バニラクリームやマスカルポーネクリーム、ストロベリージャムやアプリコットジャムなど、お好みの組み合わせで楽しんでみてください。
シュトーレンはクリスマスやホリデーシーズンの伝統的なデザートとして愛されていますが、実際には一年中楽しむことができます。贈り物としても喜ばれるので、特別なお祝いやプレゼントとしても最適です。