濃厚かぼちゃプリン：電子レンジとオーブンで作る2つのレシピ(#かぼちゃケーキ レシピ 人気)
かぼちゃの優しい甘みと、なめらかな口当たりが魅力の濃厚かぼちゃプリン。今回は、電子レンジとオーブンで作る2つのレシピをご紹介します。
材料（4人分）
かぼちゃ 正味200g
牛乳 200ml
グラニュー糖 50g
卵 2個
生クリーム 100ml
ラム酒 小さじ1/2（お好みで）
シナモン パウダー 少々（お好みで）
カラメルソース（市販または手作り） 適量
作り方（電子レンジ）
かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
粗熱を取り、フォークで潰して裏ごしする。
ボウルに卵、砂糖、牛乳、生クリームを加えてよく混ぜプリン生地を作る。
2とラム酒、シナモンパウダーを加えてさらに混ぜる。
ココット型に4を流し入れ、カラメルソースをかける。
ラップをかけて600Wの電子レンジで3分ほど加熱する。
竹串を刺してみて、何も付いてこなければ完成。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
作り方（オーブン）
かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
粗熱を取り、フォークで潰して裏ごしする。
ボウルに卵、砂糖、牛乳、生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜる。
2とラム酒、シナモンパウダーを加えてさらに混ぜる。
プリン液をこしながら、高さ半分程度の耐熱容器に流し入れる。
バットに天板用の水（分量外）を1cmほど入れ、5を並べる。
170℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
竹串を刺してみて、何も付いてこなければ完成。
粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
かぼちゃは、電子レンジで加熱しすぎると水分が飛んでしまうので、様子を見ながら加熱しましょう。
裏ごしすることで、なめらかな口当たりになります。
ラム酒やシナモンパウダーは、お好みで省略しても構いません。
カラメルソースは、市販のものを使うこともできます。
バットに水を張ることで、蒸し焼き状態になり、なめらかなプリンに仕上がります。
その他
かぼちゃの品種によって、甘みや水分量などが異なるので、お好みで砂糖の量を調整してください。
生クリームの代わりに牛乳を使っても美味しく作ることができます。
カラメルソースは、フライパンに砂糖と水を入れて加熱し、茶色になったらお湯を加えて作ることもできます。
ぜひ、お好みの方法で作ってみてください！
かぼちゃ の ケーキ 人気の理由は？
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秋の味覚としての人気:
- かぼちゃは秋に旬を迎える食材であり、その時期になると食べたくなるという季節感があります。かぼちゃのケーキは、その季節感を感じさせるスイーツとして人気を集めています。
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しっとりとした食感:
- かぼちゃをケーキに使用すると、しっとりとした食感が特徴です。かぼちゃの水分と繊維がケーキに柔らかさと潤いを与え、食べ応えのある口当たりを提供します。
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豊かな風味と甘さのバランス:
- かぼちゃは自然な甘さを持ち、その風味は独特で魅力的です。ケーキにすることで、その豊かな風味が存分に楽しめます。さらに、シナモンやナツメグなどのスパイスを加えることで、風味がさらに深まります。
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健康的なイメージ:
- かぼちゃはビタミンやミネラルが豊富で、カロテンや食物繊維も含まれています。そのため、かぼちゃを使用したスイーツは健康的でありながらも美味しいと評価されています。
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多様なレシピのバリエーション:
- かぼちゃのケーキには、シンプルなものからクリームチーズを使ったもの、スパイスを効かせたもの、さらにはかぼちゃをピューレ状にしてケーキに練り込むなど、様々なバリエーションがあります。これにより、飽きることなく楽しめる点も人気の一因です。
