"蜂屋柿を贅沢に! 希少な味わいを手元に"
■商品説明
しっとりとしたクッキーに、ホワイトチョコと細かく刻んだ干し柿を練り込んだコクのあるバタークリームをサンドし、果肉の食感をしっかりと味わえるサイズの蜂屋柿をトッピングしました。
地元美濃加茂の特産品「蜂屋柿」を使用した格別なお菓子です。
地元農家さんから正規品にならない蜂屋柿は廃棄していると伺い、どうにかわが社で加工できないか？という思いから開発が始まりました。
若尾製菓が製造を営んでいる美濃加茂市で名品と言われる「蜂屋柿」。1つ1つが手作りで数も少ない事から、とても希少で高級な食材の為、地元の方でも手にする機会が少ないのが現状です。
わが社では焼菓子へと形を変えることによって多くの方々の手に渡ることを願い開発致しました。
【堂上蜂屋柿とは】
堂上蜂屋柿は1000年以上歴史のある干し柿です。
「堂上」とは天皇の日常生活の場に昇ることを許された公家などの家柄・殿上人のことを指します。
古来、岐阜県美濃加茂市蜂屋町一帯で作られる干し柿が朝廷や幕府に献上されていたことから、「堂上蜂屋柿」と呼ばれるようになりました。また「蜂蜜のように甘かった」ことから、柿の名と村名を「蜂屋」と賜りました。
■原材料
小麦粉（国内製造）、干柿（岐阜県産蜂屋柿使用）、ミルク風味ファットスプレッド（植物油脂、発酵バター、その他）、マーガリン、バター、準チョコレート、アーモンドパウダー、砂糖、粉糖、干柿ミンチ、ショートニング、鶏卵、食塩／ソルビトール、トレハロース、セルロース、乳化剤（大豆由来）、膨張剤、香料、酸味料、酸化防止剤（Ｖ．Ｅ、二酸化硫黄）、着色料（カロテン）
■賞味期限
配送日から21日間以上
■保存方法
高温多湿、直射日光を避け常温で保存
■配送方法
夏季冷蔵
夏季以外常温
