おすすめの和スイーツ!口溶け食感の本わらび餅のお取り寄せ
■内容説明
内容量:3個入り 各種 約100g
東北地方でも屈指の豪雪地、岩手県西和賀町の特産物「西わらび」の根茎から採取した
希少なわらび粉を使って練り上げる「本わらび餅」のセットです。
西和賀町の名店「お菓子処たかはし」「団平」「工藤菓子店」のわらび餅を詰め合わせました。
3菓子匠それぞれの技による異なる味をお楽しみください。
・お菓子処たかはし 西わらび餅(きなこ)
・団平 団平わらび餅(抹茶味)
・工藤菓子店 わらびまんじゅう(ほうじ茶)
*解凍後はお早めにお召し上がりください。
*解凍後の再冷凍・冷蔵はしないでください。
■特定原材料
大豆
■賞味期限
製造日より冷凍で1か月
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
・豆知識
本わらび餅とは
「本わらび餅」は、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に高品質なものを指します。この和菓子は、主に本わらび粉(わらび植物の根から作られた粉)を使用して作られ、その特徴はなめらかでゼリーのような柔らかい食感です。
伝統的なわらび餅は、わらび粉、砂糖、および水を混ぜて煮込み、冷やして固めた後に小さな塊に切り分けて供されます。表面にはきな粉(焙煎した大豆を細かく挽いた粉)や抹茶の粉末をまぶし、風味と舌触りを加えます。また、黒蜜(濃厚な糖蜜)をかけることもあります。
「本わらび餅」は、わらび粉の使用量によって品質が異なります。高品質なわらび餅では、より多くのわらび粉が使われ、これがより豊かな食感と味わいを生み出します。市販のわらび餅は、コスト削減のために他のでんぷんで代用されることが多いですが、「本わらび餅」では伝統的な製法と高品質な原材料が重視されます。
抹茶 わらび 餅 レシピ