"一口で味わう、極上わらび餅の洗練された世界"
■商品説明
厳選した深みある沖縄黒糖を使用したわらび餅を、たなか屋自慢のきな粉でまぶしてみました。ご自身のご褒美スイーツやお手土産に。
■原材料
砂糖(国内製造)、加工黒糖、麦芽糖、タピオカでん粉、本わらび餅粉、れんこんでん粉、加工でんぷん、大豆(遺伝子組み換えでない)/トレハロース
■賞味期限
製造後3日
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
・豆知識
黒糖わらび餅の魅力を深掘り！沖縄の風土が生んだ、至極の味わいを徹底解剖
古くから愛される和菓子、わらび餅。その中でも、沖縄の黒糖を使用したわらび餅は、独特の風味と食感が特徴です。今回は、様々なキーワードを元に、黒糖わらび餅の魅力を多角的に深掘りしていきます。
黒糖わらび餅の魅力とは？
黒糖わらび餅は、本わらび粉に沖縄産の黒糖を加えることで、深いコクと豊かな風味を生み出しています。口にした時のとろけるような食感と、黒糖の芳醇な香りが特徴です。
沖縄の風土が育んだ味わい
沖縄県の黒糖は、サトウキビをじっくり煮詰めて作られるため、深いコクと豊かな風味が特徴です。この黒糖をわらび餅に加えることで、一般的なわらび餅とは一味違う、沖縄ならではの味わいが生まれます。
様々なアレンジを楽しめる
黒糖わらび餅は、そのシンプルな味わいのため、様々なアレンジが可能です。
きな粉との組み合わせ: 黒糖の風味を引き立て、より一層豊かな味わいに。
アイスクリームとの組み合わせ: 冷たいアイスクリームと温かい黒糖わらび餅のハーモニーが楽しめます。
ヨーグルトとの組み合わせ: 健康志向の方にもおすすめです。
プリンとの組み合わせ: 和洋折衷の新しい味わいが楽しめます。
手作りも楽しい！
黒糖わらび餅は、市販のものだけでなく、手作りすることも可能です。市販のわらび粉や黒糖を使えば、手軽に本格的な味わいが楽しめます。
黒糖わらび餅のレシピ例
材料
本わらび粉：50g
水：250ml
黒糖：50g
きな粉：適量
作り方
ボウルにわらび粉と黒糖を入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜます。
鍋に移し、弱火でとろみがつくまで煮詰めます。
冷水に落とし、冷やし固めます。
切って器に盛り、きな粉をかけて完成です。
黒糖わらび餅を選ぶ際のポイント
原材料: 本わらび粉、黒糖、砂糖、水などが主な原材料です。
製造方法: 手作りのものは、より風味豊かです。
賞味期限: 冷蔵保存が一般的ですが、賞味期限を確認し、早めに食べましょう。
黒糖わらび餅の栄養価
黒糖には、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。わらび餅は、低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
まとめ
黒糖わらび餅は、沖縄の風土が生んだ、独特の風味と食感が魅力の和菓子です。手作りも簡単なので、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
きなこわらび餅のレシピ
材料（2～3人分）
わらび粉：50g
水：250ml
グラニュー糖：50g
きな粉：適量
黒蜜（お好みで）：適量
作り方
わらび粉を溶く: ボウルにわらび粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜます。ダマができないように、泡立て器を使うと便利です。
こし器でこす: 1をこし器でこして鍋に移します。こうすることで、なめらかなわらび餅になります。
加熱する: 鍋を中火にかけ、木べらで絶えず混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら弱火にし、透明感のあるかたまりになるまで煮詰めます。
冷やす: 煮詰まったわらび餅をバットに移し、ラップをして冷蔵庫で冷やします。
切る: 冷えたわらび餅を、包丁で食べやすい大きさに切ります。
盛り付け: 器にわらび餅を盛り付け、きな粉をかけて完成です。お好みで黒蜜をかけても美味しくいただけます。
ポイント
本わらび粉を使う: 本わらび粉を使うと、より本格的なわらび餅の食感が楽しめます。
焦がさない: 加熱する際は、焦げ付かないように注意しながら、弱火でじっくりと煮詰めます。
冷やす時間: 冷蔵庫でしっかり冷やすことで、わらび餅が固まり、切りやすくなります。
きな粉: 市販のきな粉の他に、自分で焙煎した大豆をミルでひいたきな粉を使うと、風味豊かになります。
アレンジ
抹茶: きな粉の代わりに抹茶をかけると、和風な味わいが楽しめます。
ココナッツ: きな粉の代わりにココナッツパウダーをかけると、トロピカルな味わいが楽しめます。
フルーツ: いちごやマンゴーなどのフルーツと一緒に盛り付けると、見た目も華やかになります。
その他
わらび粉の種類: わらび粉には、本わらび粉の他に、片栗粉や葛粉を混ぜたものもあります。それぞれ食感や風味が異なりますので、お好みのものを使ってください。
水加減: 水の量は、わらび粉の種類や気温によって調整してください。少し固めのわらび餅がお好みであれば、水を少し減らしてみてください。
わらび餅の保存方法
冷蔵庫で保存する場合: 密閉容器に入れて、冷蔵庫で3～4日保存できます。
冷凍保存する場合: ラップで包み、冷凍庫で保存できます。食べる前に冷蔵庫で解凍してください。
まとめ
わらび餅は、シンプルな材料で簡単に作れるのに、おもてなしにもぴったりな和菓子です。ぜひ、自宅で作ってみてください。
