一般的な緑茶に飽きてしまった方、あなたの舌は新たな風味を求めていませんか？今回は、あまり知られていない日本のお茶、べにふうき茶にスポットを当ててみましょう。その独特な風味と機能性成分が健康志向の人々に注目されています。一緒にこのべにふうき茶の世界、その魅力とは何か、探求してみましょう。
べにふうき茶とは
「べにふうき」とは特定の品種のお茶であり、その名前は、紅色に変化する茶葉と富貴を象徴する言葉から取られています。これは、そもそも紅茶用の品種として登録された茶葉であり、緑茶加工することでメチル化カテキンという成分が生まれます。このメチル化カテキンが花粉症の抑制に有効であるとされています。
べにふうき茶の成分・効能とは
べにふうき茶は一般的な緑茶とは一線を画し、その名の通りべにふうきという種類の茶で、近年とても話題となっています。その理由とは、豊富な鉄分やカルシウム、ビタミンCの存在とともに、高濃度の"メチル化カテキン"が含まれていることです。
べにふうきの特徴
「べにふうき」は、病害虫に対する抵抗力が強く、その結果、農薬使用量も最小限に抑えられています。これにより、育成が容易で、確固とした安全性と信頼性を持った農産物となっています。寒さへの耐性や強い樹勢により、高い収穫量を誇り、暖かい地域、とりわけ静岡以南では、10アール当たり2200から3000kgの茶葉を収穫可能です。
長い時間をかけて開発された「べにふうき」の最大の特徴は、その芳醇で強烈な香りと濃厚な味わいです。ローズのような華やかな香りとバニラの甘い香りが絶妙に混ざり合い、たとえミルクを加えてもその風味は損なわれません。その為、スイーツやミルクティーとの相性も良く、一度飲んだら忘れられない魅力を放っています。
さらに、「べにふうき」にはテアニンやカテキンといった抗酸化作用の高い成分が含まれており、健康を意識する皆様にもお勧めです。また最新の研究により、「べにふうき」の中には、スクリクチニンという緑茶カテキンや、これまで日本の主要なお茶品種である「やぶきた茶」には含まれていなかったメチル化カテキンという新たな成分が含まれていることが発見されました。これらは発酵により失われるため、緑茶または半発酵茶（ウーロン茶に比べ発酵度が低い中国茶）が良い製造方法とされています。
日本の気候によって四季折々の味わいを楽しむことができる「べにふうき」は、国内で育成された紅茶・半発酵茶の新品種として、その香りと風味、そして体に優しいという特徴で注目を集めています。
まとめ
べにふうき茶は、その豊富な健康要素と特有の風味が魅力です。知る人ぞ知る、このお茶は甘味とまろやかな苦みが絶妙なバランスを醸し出し、一度飲めば忘れられない味わいを持っています。飲むだけでなく、内側からの健康と美をサポートする機能性成分にも富んでいます。ふだんの飲み物に変化を求めるあなた、新たなお茶体験、べにふうき茶を一度試してみてはいかがでしょうか。