野菜は栄養豊富で健康にも良い食材ですが、おやつにもぴったりです。野菜を使ったおやつは、甘いお菓子と違って罪悪感が少なく、食物繊維やビタミンを摂取できる嬉しいポイントがあります。今回は、簡単に作れる野菜を使ったおやつレシピをご紹介します。お子様にも大人にも楽しめるヘルシーで美味しいレシピをぜひ試してみてください。
おいしい野菜のおやつレシピ
野菜を使った美味しいおやつレシピをご紹介します。
1. さつまいものスイートポテトボール
さつまいもを使った甘さ控えめのスイートポテトボールは、優しい味わいでおやつにぴったりです。軽い食感で食べやすく、子どもにも大人気です。
材料
さつまいも、はちみつ、バター、シナモン、ココナッツファイン
作り方
さつまいもを茹でて皮をむき、ボウルに入れてつぶします。
バターとシナモンを加えてよく混ぜ、はちみつで甘さを調整します。
一口大に丸めて、ココナッツファインをまぶして完成です。
2. にんじんとりんごのケーキ
にんじんとりんごを使ったケーキは、しっとりとした食感が特徴。甘さも控えめで、野菜と果物の自然な甘みが楽しめます。
材料
にんじん、りんご、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、オリーブオイル、はちみつ、シナモン
作り方
にんじんとりんごをすりおろし、ボウルに入れます。
卵、オリーブオイル、はちみつを加えて混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。
シナモンを加え、混ぜ合わせたら、180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
3. かぼちゃのポテトチップス
かぼちゃを薄切りにして焼くことで、ヘルシーなポテトチップスができます。サクサクとした食感がクセになります。
材料
かぼちゃ、オリーブオイル、塩
作り方
かぼちゃを薄切りにし、オリーブオイルをまぶして塩を軽くふります。
180℃に予熱したオーブンで、かぼちゃがカリッとするまで約20分焼きます。
冷ましてからお召し上がりください。
4. ブロッコリーとチーズのスナック
ブロッコリーとチーズを組み合わせて、栄養満点のスナックを作りましょう。ブロッコリーの食感とチーズの風味が絶妙です。
材料
ブロッコリー、ピザ用チーズ、オリーブオイル、塩
作り方
ブロッコリーを小房に分け、軽く茹でます。
オリーブオイルをかけ、ピザ用チーズを振りかけます。
200℃のオーブンで10分ほど焼き、チーズが溶けてきたら完成です。
5. ほうれん草のクレープ
ほうれん草を使ったクレープは、栄養満点でヘルシーなおやつにぴったりです。甘さ控えめで、塩味の効いたフィリングが食欲をそそります。
材料
ほうれん草、小麦粉、卵、牛乳、塩、オリーブオイル
作り方
ほうれん草を茹でて水分を切り、細かく刻みます。
卵、牛乳、小麦粉を混ぜてクレープ生地を作り、ほうれん草を加えてさらに混ぜます。
フライパンで薄く焼き、お好みの具材を巻いて完成です。