トマト の 糖 質

トマトの大きさによって、カロリーや糖質量が異なります。健康的な食生活を送るには、自分のライフスタイルに合わせて最適な大きさを選ぶことが重要です。

大きさ別のカロリーと糖質量

大サイズ(1個/252g)はカロリー50kcal、糖質量9.3g

中サイズ(1個/175g)はカロリー35kcal、糖質量6.5g

低カロリーではありますが、糖質量にも注目が必要です。ダイエット中や糖質制限をしている方は、食べ過ぎに注意しましょう。

加工品のカロリーと糖質量(100g当たり)

トマトジュース:カロリー18kcal、糖質量3.3g

トマト缶:カロリー21kcal、糖質量3.1g

トマトソース:カロリー41kcal、糖質量7.4g

トマトペースト:カロリー94kcal、糖質量17.3g

トマトピューレ:カロリー44kcal、糖質量8.1g

ケチャップ:カロリー104kcal、糖質量25.9g

ケチャップが最もカロリーと糖質が高く、トマトジュースやトマト缶が低い値となっています。

トマト料理のカロリーと糖質量(1人前)

トマトサラダ(58g):カロリー55kcal、糖質量3.3g

トマトスープ(253g):カロリー56kcal、糖質量7.7g  

トマトパスタ(467g):カロリー584kcal、糖質量81.8g

トマトリゾット(389g):カロリー396kcal、糖質量37.5g

パスタや米を使うと、カロリーや糖質が高くなる傾向にあります。量を調整することでカロリーを抑えられます。

プチトマトとトマトを100gあたりで比較すると、カロリーはプチトマトが30kcal、トマトが20kcalと、プチトマトのほうが10kcal高くなっています。

また、糖質量も同様にプチトマトが5.8g、トマトが3.7gとプチトマトのほうが多めです。プチトマトは小ぶりなほど糖度が上がる傾向にあり、甘みがありながらもカロリーや糖質が高めとなっています。ダイエット中はトマトを選ぶことが賢明でしょう。

トマトは栄養価の高い野菜ですが、適量を守ることが重要です。成人一日の緑黄色野菜摂取目標は120gと定められており、これはトマト大サイズで約半分となります。トマト1個を食べても低カロリーですが、糖質量は無視できません。

トマトを多く摂取する際は、他の食材との糖質バランスを考慮する必要があります。また、カロリーの高い調味料の使用にも注意を払いましょう。トマトには有毒成分が含まれる可能性もあり、過剰摂取は避けるべきです。栄養バランスのとれた食生活を心がけ、適量を守ることで、トマトの恵みを最大限に活かすことができます。

1. えびとトマトの中華炒め

調理時間は15分と手軽に作れるえびとトマトの中華炒めは、低カロリーながらボリューム満点の一品。鶏ガラベースの味付けとふわふわ卵の食感が絶品です。

2. スイートトマトゼリー

トマト缶とりんごジュースを使った真っ赤なゼリーは、食卓を彩るだけでなく、リコピンの抗酸化作用も期待できる一石二鳥のデザートです。

3. ピーナッツソースのバンバンジー 

しっとり柔らかい鶏むね肉に甘めのピーナッツソースが絡む一品。低カロリーのトマトやきゅうり、たんぱく質豊富な鶏むね肉を使い、ヘルシーながら満足感のある味わいです。

4. まるごとトマトのめんつゆ漬け

トマトの酸味とはちみつの甘さが絶妙な、まるごとトマトのめんつゆ漬け。1人前95kcalと低カロリーながら、ビタミンやミネラルを豊富に摂取できます。

5. カリフラワーライスのトマトリゾット風

ごはんの代わりにカリフラワーを使ったリゾット風の一品。カリフラワーライスは低カロリー&低糖質でありながら、トマトソースと相性抜群の味わいです。

トマトは確かに低カロリーな野菜ですが、糖質制限中は注意が必要です。トマトには自然な糖分が含まれており、100グラムあたり約3.9グラムの糖質があります。糖質制限食で1日の目安が20グラム前後であれば、1個のトマトで5分の1以上の糖質を摂取してしまうことになるのです。

そこで賢明なのは、トマトの量を控えめにすることです。ケチャップやトマト缶詰も糖質が高めなので、気を付けましょう。一方で、トマトにはビタミンC、リコピン、食物繊維など豊富な栄養素が含まれているため、完全に排除するのはもったいないかもしれません。

適量を低糖質な食事に取り入れることで、ダイエット中でもトマトの恵みを活用できます。例えば、サラダにトマトを少量トッピングしたり、少量のトマトソースを使ったパスタなどがおすすめです。こうすれば、カロリーと栄養のバランスを保ちながら、ダイエットに役立つ食生活を送れるはずです。

トマトには果糖やブドウ糖などの単糖類が含まれており、1個(約120g)あたり約4gの糖質があります。糖質の量は野菜の中では比較的多めですが、食物繊維もたっぷり含まれているため、血糖値の上昇は穏やかです。さらに、トマトには糖尿病の予防に役立つリコピンなどのビタミンやミネラルも豊富なので、糖質制限中でも食べやすい食材と言えるでしょう。