スコーン 冷凍
バターの風味と共に口いっぱいに広がるしっとりとした食感、一度食べれば忘れられないその魅力が、スコーンには秘められています。しかし、そんなスコーンも日常的に楽しむには、一度に大量に作る手間や保存の問題が頭を悩ませます。そこで今回は、おいしさを長持ちさせる'スコーン 冷凍'についてご紹介します。あの手作りの風味を、いつでも手軽に味わうためのトリックをご堪能ください。
スコーンは冷凍保存がオススメ！
スコーンを冷凍する際の注意点
スコーンはジッパー付きの保存袋で冷凍するのがオススメ
スコーンはその甘さ控えめな味と柔らかさが魅力のお菓子で、朝のコーヒータイムや午後のティータイムに最適です。その一方で、すべてを速やかに食べ切らなければならず、保存方法はそれなりに大変です。
しかし、スコーンは思いの外、冷凍による保存に適しています。特に、ジッパー付きのプラスチック袋を活用することで、保管中の空気の侵入を防ぎ、乾燥を抑制できます。これにより、長期間でもスコーンのふんわりとした食感を保つことが可能になります。
食品保存袋は、スコーンを一つずつ分けて保存することができます。そのため、小腹が空いたときや訪問客が来たときなど、必要な分だけ取り出して使用することができます。スコーンは再加熱することにより、新鮮に焼きたてた頃の美味しさを再現できます。
ジッパー付きの食品保存袋は使いやすい、手間もかかりませんし、何が保存されているかは透明な袋を見るだけで確認可能です。
この保存方法によって、自家製のスコーンでも、店で購入したスコーンでも、美味しさを長い間維持することができます。さらにスコーンを楽しむ方法が広がり、美味しい時間を過ごすことができるでしょう。
スコーンの解凍方法
スコーンは、イギリスの伝統的なパンで、クラストとふんわりした中身が特長です。しかし、スコーンはその美味しさを保つために正しい保存と解凍方法が必要です。
スコーンの最高の風味と食感を保存するには、焼きたてを直ぐに冷凍し、食べる前に解凍すると良いです。解凍方法は、電子レンジを使用する方法と、自然解凍の2つがあります。
電子レンジでの解凍時は、500Wの電子レンジでは約30秒から1分が目安となります。適度な熱が加わると、焼き立てのような暖かいスコーンを味わうことが可能となりますが、加熱のバランスが取りにくいので注意が必要です。
一方、自然解凍を選択する場合は、室温で数時間置くことで自然に解凍されます。通常は時間が掛かりますが、全体が均一に解凍され、中までフワフワの食感を活かすことができます。
どちらの解凍方法が優れているかはそれぞれのスタイルや目的によります。食事用またはゆっくりとスコーンを楽しみたい方は自然解凍、時間が無い方や急いでいる方は電子レンジでの解凍が有効です。自然解凍後にスコーンをオーブンで5~10分ほど焼くと、焼き立てのような食感が得られます。
スコーンはその甘さと塩さが絶妙に合った素朴な味が特徴であり、ベーカリーの魅力の一つと言えます。上手な解凍方法を選ぶことで、スコーンのおいしさを最大限に楽しみましょう。
スコーン生地も冷凍できる
スコーンの作りたてを楽しみたい場合、スコーン生地の冷凍保存が一つの解決策になります。パンやクッキーの生地と同様に、スコーン生地も冷凍することが可能です。
冷凍したスコーン生地は、いつでも手軽に焼くことができ、アツアツのスコーンをくつろぎの時間に満喫できます。また、来客や忙しい朝のお供にもぴったりで、備えあれば慌てなしと言ったところでしょう。
冷凍スコーン生地の特色として挙げられるのは、解凍の必要がないという点です。冷凍したままオーブンに入れて焼けるので、時間短縮にも一役買います。焼き上がったスコーンは、外側はカリッと、中はモチモチとした食感が楽しめます。
さらに、スコーン生地を冷凍しておけば、都度生地を作る手間も節約でき、材料も無駄なく使うことができます。これは家計を考慮する現代人にとっては重要なポイントといえます。したがって、バターや卵などの保存食材と並んで、スコーン生地の冷凍保存は賢い方法として推奨されます。
スコーン生地を冷凍保存する際には、焼いたスコーンを保管する時と同じように、1個ずつラップに包んでジッパー付きの保存袋に入れてください。ただし、焼いたスコーンは冷凍できる期間が1カ月程度ですが、生地状態の場合は2週間程度と考えておくと良いでしょう。
スコーンの保存は冷凍を活用しよう
スコーンはそのクリスピーな触感とシンプルな味わいが魅力で、多くの方に支持されています。それでも、パン屋さんから買ってきたスコーンが一度に食べられず、または自分でたくさん作りすぎてしまった時、保存方法に悩むこともありますよね。
そこで便利なのが、冷凍保存です。スコーンの特性上、そのおいしさは冷凍しても十分に保持されます。更に、焼き立てのような香ばしさも再現しやすくなります。冷凍する際は、スコーンを十分冷まし、空気を抜いた密封可能な袋に入れて保存しましょう。これで冷凍による乾燥を防ぐことができます。また、冷凍したスコーンは約1ヶ月までの保存が可能です。
実際に食べるときは、冷凍庫から出して冷蔵庫で解凍するか、またはトースターやオーブンで再び焼くことで、焼き立ての美味しさを楽しむことができます。ただし、再加熱の際は焼きすぎにならないよう注意してください。
こうした冷凍保存の活用により、新鮮なスコーンの味をいつでも堪能することができます。ぜひ一度、冷凍保存の活用をご検討ください。手間も時間もかかる手作りスコーンも、冷凍保存を上手に活用すれば、いつでも手軽に、また調理時間を省いて楽しむことができます。
美味しく冷凍保存をするためのポイントや注意点をしっかりと守り、自分だけの美味しいスコーンの時間を楽しむために、冷凍保存を上手に活用しましょう。
まとめ
「スコーン 冷凍」は、手作りの風味を長く楽しむための一石二鳥の解決法です。適切な冷凍・解凍方法を採用すれば、時間が経ってもその美味しさを犠牲にすることなく、スコーンを常に新鮮な状態で提供できます。一度に大量に作っても問題なし。これで、手間をかけずにいつでもおいしいスコーンを楽しめます。