紫芋は、その鮮やかな色合いとほのかな甘さで、多くのスイーツファンに愛されています。魅力的な見た目だけでなく、栄養価も豊富なため、デザート作りにぴったりの素材です。この記事では、そんな紫芋を使った絶品スイーツレシピをたっぷりとご紹介します。初心者でも簡単に作れるレシピから、見た目も味も贅沢な一品まで、紫芋の可能性を存分に引き出すアイデアが満載です。自宅でぜひチャレンジしてみてください！
炊飯器で作れる！ヘルシーな紫芋ケーキレシピ
美しい紫色が特徴の「パープルスイートロード」を使った、簡単に作れる炊飯器ケーキのレシピをご紹介します。上に生の芋を飾り付け、フリルのように仕上げ、中には加熱した芋を練り込みました。外側はサクサクと香ばしく、中はしっとりと仕上がっています。
執筆者：大石 寿子
毎日のお助けレシピガイド
所要時間：60分
カテゴリー：スイーツ、ケーキ
炊飯器で作るケーキ
1：紫芋をカットして電子レンジで加熱します。
2：加熱した芋の上にバターを溶かします。
3：デコレーション用に芋をスライスします。
4：内釜に芋をしっかりと敷き詰めます。
5：上から砂糖とゴマをまぶします。
6：粉類をよく混ぜ合わせます。
7：溶いた卵と牛乳、芋を一緒に混ぜます。
8：混ぜたものを芋の上に流して炊きます。
9：炊き上がりのサインが出たら試し串を刺します。
10：これで出来上がりです。
ガイドからのワンポイントアドバイス
紫芋の代わりに普通のさつま芋でも良いです。内釜に塗ったバターと砂糖が、さつま芋をカリッと香ばしく焼き上げます。フィリングのさつま芋はほっくりした食感が特徴です。生地の中に混ぜずに、生地の上に散らす方法もおすすめです。