ピエール エルメとは

ピエール・エルメ（Pierre Hermé）は、世界的に名高いフランスのパティシエで、1998年に東京赤坂のホテルニューオータニ内に第一号店をオープンし、その名を世界に広めました。2001年には、パリのボナパルト通りにもブティックを開設し、国際的な評価を得ています。ピエール・エルメは、21世紀のパティスリー界を先導する第一人者として知られ、アルザスの伝統的なパティシエ家系に生まれました。14歳でガストン・ルノートルのもとで修業を始め、その後、ルノートル、フォション、ラデュレなどの名店で経験を積みました。

ピエール・エルメ氏は、2007年にレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受賞し、2016年には「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞するなど、数々の栄誉に輝いています。また、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長としても、その活動は広く認められています。

ピエール・エルメのおすすめ商品を紹介します。

ボンボンショコラ

ピエール・エルメのボンボンショコラは、口に入れた瞬間に広がる贅沢な味わいが魅力です。フランス式のボンボンよりも厚めのチョコレートコーティングが特徴で、ガナッシュとのバランスを楽しむことができます。種類も豊富で、以下のような人気フレーバーがあります。

ショックショコラ: ヌガチーヌと砕いたカカオ豆が入ったビターチョコレートのガナッシュ。

マティルダ（マチルダ）: レモンピールとナッツのプラリネをミルクチョコでコーティング。

アンフィニマン シトロン ノワール: シトロンノワール風味のガナッシュとショコラノワールのコーティング。

パイネイラス: ブラジルショコラのガナッシュとショコラノワールコーティング。

これらのボンボンショコラは、店頭で1粒から購入できるほか、オンラインショップやデパートの催事などでアソートセットも提供されています。

サブレ アンフィニマン ショコラ

チョコレートサブレ「アンフィニマン ショコラ」は、フルールドセル（高級天日塩）が使われた贅沢な一品です。ホロホロと崩れる食感とビターで濃厚なチョコレートの風味が人気で、持ち運びや贈り物に最適です。

マカロン

ピエール・エルメのマカロンは、そのフレーバーの豊富さと品質で非常に人気があります。オンラインでは6個から40個のセットが購入でき、贈り物にもおすすめです。

シュトーレン

シーズン限定のシュトーレンやアドベントカレンダーも話題で、特にアドベントカレンダーの可愛さは評判です。毎年多くの人に愛され、マスコミでも取り上げられることが多い商品です。

これらの商品は、ピエール・エルメ・パリのオンラインブティックからお取り寄せ可能です。

ピエール・エルメの魔法のような味わいは、多くの人々を虜にして止みません。

東京で彼の魔法を味わうなら、青山店がおすすめです。ここでは、季節ごとのクリエーションやフランス伝統のスイーツを堪能できます。

青山店（PÂTISSERIE）

住所: 〒150-0001 東京都 渋谷区 神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1F

アクセス: 表参道駅、渋谷駅

電話: 03-5485-7766

営業時間: 11:00～20:00 (イートインのラストオーダーは19:30)

青山店の2Fには「Heaven」というサロンドテがあり、アフタヌーンティーや月に一度のプチデジュネ（朝食）が楽しめます。詳しくは公式サイトのお知らせページで確認できます。

Made in ピエール・エルメ ディアモール大阪

住所: 大阪府大阪市北区梅田1丁目 大阪駅前ダイヤモンド地下街2号

電話: 06-6485-8773

席数: 9席

「Made in ピエール・エルメ」は、日本各地で出会った優れた生産者とのコラボレーションによる食料品やファッション雑貨を取り揃えたコンセプトショップです。大阪をモチーフにした限定品なども販売されており、お土産選びにも最適です。

ピエール・エルメの商品は、各店舗での購入はもちろん、公式オンラインショップでも取り扱っています。