ふわふわ、もちもち、とろけるような食感…一口食べれば幸せが広がるパンケーキ。専門店ならではのこだわりが詰まった一皿は、まさに至福の味です。近年、その人気はますます高まり、個性豊かなパンケーキを提供するお店が続々と登場しています。今回は、全国各地に点在するパンケーキ専門店の中から、定番の人気店はもちろん、SNSで話題の最新スポットまで厳選してご紹介。週末のブランチやカフェ巡りの参考に、ぜひチェックしてみてください。
パンケーキの新たな魅力：ふわとろ、もちふわ、進化形
パンケーキは、その豊かなバリエーションとレシピの奥深さで、今もなお多くの人々を惹きつけてやみません。空気のように軽いスフレパンケーキ、弾力のあるもちもちパンケーキ、フレンチトーストのような要素を取り入れた革新的なパンケーキなど、各店が独自のアイデアを凝らしたメニューを開発しています。本記事では、日本全国のパンケーキ店の中から、特に人気のあるお店や話題性のあるお店を厳選してご紹介します。
東京パンケーキ最前線：原宿・表参道・渋谷エリアの人気スポット
東京の原宿・表参道・渋谷エリアは、パンケーキ店がしのぎを削る激戦区として有名です。数多くのパンケーキ店やカフェが、独自の製法で作られたメニューを提供し、常に新しいトレンドを発信しています。それぞれのお店の個性を堪能しながら、あなただけのお気に入りの一店を見つけてください。
フリッパーズ（FLIPPER'S）
フリッパーズは、これまでにない食感と体験を提供する「奇跡のパンケーキ」が看板メニューのスフレパンケーキ専門店です。厳選された素材とシンプルな調理法で作られたパンケーキは、きめ細かく、しっとりとしたなめらかな口当たりが特徴です。口の中でとろけるような“ふわふわの新食感”が最大の魅力で、生地本来の美味しさを味わえるプレーンをはじめ、旬のフルーツを贅沢に使用したフレッシュフルーツ、丁寧に熟成されたベーコンと卵、新鮮なサーモンとアボカドを盛り付けたミールパンケーキなど、多彩なバリエーションが楽しめます。都内には下北沢店、自由が丘店、吉祥寺店、代官山店の4店舗、さらに愛知県の名古屋ラシック店があります。
幸せのパンケーキ
パンケーキ専門店「幸せのパンケーキ」では、ニュージーランドから直接輸入した濃厚でまろやかな高純度マヌカハニーと、北海道産の生乳で作られた発酵バターを使用しています。丁寧に焼き上げられた厚みのある生地は、“ふわふわ”の食感が特徴です。色とりどりのフルーツをふんだんに使用したスイーツ系パンケーキから、とろけるようなふっくらオムレツにベーコン、新鮮なサーモンを添えた食事系パンケーキまで、バラエティ豊かなラインナップが魅力です。「ほうじ茶のティラミスパンケーキ」や「シチリア産岩塩の塩キャラメルパンケーキ」といった個性的なメニューや、「有機抹茶の小倉バターパンケーキ 黒蜜添え」といった和風メニューも用意されています。関東・関西・東北・九州・沖縄など、日本各地に店舗を展開しています。
エッグスンシングス（Eggs 'n Things）
ハワイ生まれのエッグスンシングスは、「終日ブレックファースト」をコンセプトとし、ボリュームたっぷりの朝食メニューをいつでも堪能できます。「ハワイで一番美味しい」とも評される人気のパンケーキは、しっとりとした口どけの良い生地と、高く積み上げられたホイップクリームが魅力です。見た目のインパクトとは異なり、軽やかな食感で、パンケーキとのハーモニーも絶妙。イチゴ、バナナ、パイナップル、パパイヤといった多様なフルーツを使ったフレーバーや、期間限定の抹茶パンケーキも展開しています。
メレンゲ（Merengue）
ハワイ カフェ レストラン「メレンゲ」のパンケーキは、生地にたっぷりのメレンゲを練り込んだ、とろけるような極上の口当たりが持ち味です。厳選されたバターと北海道産の上質な生クリームをブレンドした自家製ホイップバターが、パンケーキの風味を一層際立たせます。定番のホイップバターパンケーキに加え、ストロベリー、キャラメルバナナ、ココナッツ、マカダミアナッツクリーム、ブルーベリー、ハワイアンフルーツなど、バラエティ豊かなフレーバーを堪能できるのも嬉しいポイント。みなとみらいにお店を構え、ハワイのリゾート地のような雰囲気の中で優雅な時間を過ごせます。
バター（Butter）
パンケーキ専門店「バター」は、北海道産の発酵バターをはじめ、小麦粉や生クリームにも北海道産の厳選素材を使用しています。定番のバターミルクパンケーキやスフレパンケーキに加え、食感や風味が異なる多彩な生地を揃えているのが特徴です。クリスマスやハロウィーンなどの期間限定メニューも注目を集めています。中でも個性的な「窯出しフレンチパンケーキ」は、生地に濃厚なヨーグルトとリコッタチーズを使い、生クリームをふんだんに使ったアパレイユに浸してオーブンで焼き上げた、フレンチトーストとパンケーキの良いとこどりをしたような味わいが楽しめます。春には桜パンケーキも登場します。関東と関西に店舗を拡大しています。
J.S. パンケーキカフェ（J.S. PANCAKE CAFE）
ジャーナル スタンダードが手掛けるパンケーキ専門店「J.S. パンケーキカフェ」では、風味豊かな国産小麦粉を100％使用した、軽くてふんわり、しっとりとした食感が特徴のパンケーキを提供しています。甘いスイーツ系から、塩味を活かした食事系まで、バラエティ豊かな味わいが魅力です。季節ごとに登場する期間限定メニューも見逃せません。全国各地に店舗を展開しています。
バンクス渋谷 カフェアンドダイニング（Banks渋谷 cafe&dining）
カフェ＆ダイニング「バンクス渋谷」のパンケーキは、とろけるような「究極の食感」で話題を集めています。注文を受けてから生地を仕込み、一枚一枚丁寧に焼き上げるのがこだわりです。小麦粉は北海道産を100％使用し、ベーキングパウダーなどは一切使わず、生地にはマスカルポーネチーズをたっぷりと練り込んでいます。
モケス ハワイ（Moke's Hawaii）
都内屈指の桜の名所、目黒川沿いにあるモケス ハワイでは、パッションフルーツをたっぷり使った“リリコイソース”をかけた「リリコイパンケーキ」が看板メニューです。こだわりの小麦粉で作られた、ふっくらとしたモチモチ食感が特徴です。
シカ（Shika）
カフェで”もっと気軽にアートを感じてほしい”という想いから、お皿をキャンバスに見立て、チョコレートソースなどを使い、似顔絵や美しい花々を描き出す「アートアンドスイーツ シカ」。パンケーキやフレンチトーストを、まるでアート作品のように、より一層鮮やかに彩ります。
カイラカフェ（Kaila Cafe）
ハワイの空気感を満喫できる「カイラ カフェ＆テラスダイニング」は、訪れる人を魅了するハワイアンカフェです。特に人気のパンケーキは、ふんだんにトッピングされたフルーツが特徴。チョコバナナの定番から、リンゴとクリームチーズの意外な組み合わせ、ベリー＆ベリーの甘酸っぱいハーモニーまで、多彩なフレーバーが楽しめます。パンケーキに加え、フレンチトーストやワッフルも豊富なラインナップで、様々な味わいを満喫できます。店舗は渋谷と舞浜に位置しています。また、不定期で土日祝日限定の「パンケーキ食べ放題」イベントや、「1皿100円」といった期間限定のお得なキャンペーンも開催しています。
クリントン・ストリート・ベイキング（Clinton St. Baking Company）
ニューヨークのローワー・イーストサイドで生まれた人気店。看板メニューのパンケーキはもちろん、オムレツやエッグベネディクト、マフィンなど、バラエティ豊かなメニューを提供しています。日本では南青山と名古屋に店舗を構え、本場の味が楽しめます。
サラベス（Sarabeth's）
「ニューヨークの朝食の女王」と称されるレストラン「サラベス」。「リコッタパンケーキ」は、その代表的なメニューの一つです。かすかな甘さとレモンの爽やかな香りが絶妙に調和した、贅沢な味わいが特徴です。きめ細かく、ふっくらとした生地に、メープルシロップをたっぷりとかけて味わうと、至福のひとときが訪れます。季節ごとに変わる限定パンケーキも人気で、秋にはリンゴ、バレンタインの時期にはチョコレートを使ったメニューが登場し、訪れる人々を楽しませています。東京、新宿、品川、名古屋、大阪に店舗を構えています。
レインボーパンケーキ（Rainbow Pancake）
原宿にある「レインボーパンケーキ」は、きめ細かい、ふわふわの生地が自慢のパンケーキ専門店です。新鮮なフルーツをふんだんに使ったものから、オリジナルの食事として楽しめるパンケーキまで、バラエティ豊かなメニューを取り揃えています。近年では、人気アイスクリームショップ「ベン＆ジェリーズ」とのコラボレーション企画として、様々なフレーバーのアイスクリームとパンケーキを組み合わせたメニューが話題を呼んでいます。
ザ ストリングス 表参道（The Strings Omotesando）
「ザ ストリングス 表参道」で提供されるパンケーキは、そのふわふわとした食感が魅力です。期間限定のパンケーキメニューでは、目の前で粉砂糖をバーナーで炙り、キャラメリゼすることで、外はパリッと、中はふわっとした"パリふわ"の食感を実現。味はもちろんのこと、見た目にも楽しい工夫が凝らされています。
大阪で味わう絶品パンケーキ：人気店をご紹介
大阪には、様々なスタイルでパンケーキを提供するお店が数多く存在します。 ふわふわのスフレパンケーキから、どこか懐かしいホットケーキ、有名ホテルの洗練されたパンケーキまで、個性豊かなパンケーキを堪能できます。以下に、大阪で特に人気を集めているパンケーキ店をご紹介します。
トリントン ティールーム（谷町六丁目）
谷町六丁目でひときわ目を引く、本格的な英国式パンケーキと紅茶の専門店。優雅なティータイムを過ごしたい方におすすめです。
ミカサデコアンドカフェ（難波）
難波エリアで話題のカフェ。ふっくらとした食感がたまらない、リコッタチーズを贅沢に使用したパンケーキは必食です。
タブレスカフェ（心斎橋）
心斎橋で個性的なパンケーキを味わうならココ。クリームチーズを生地に練り込んだ、少し酸味のあるパンケーキが楽しめます。中でも、ベーコンエッグ パンケーキはランチにもぴったりです。
ベルヴィル ホワイティうめだ店（梅田）
驚きのふわふわ食感が味わえる、8枚重ねのパンケーキが有名なベルヴィル。中でも、香ばしい焼きリンゴと自家製キャラメルソースが絶妙にマッチしたパンケーキは、一度食べたら忘れられない味わいです。
FLIPPER'S 梅田エスト店（梅田）
口の中でとろけるような、奇跡のスフレパンケーキが自慢。まずは定番の「奇跡のパンケーキ プレーン」をお試しください。
The Original Pancake House なんばパークス店（難波）
様々な種類のパンケーキが楽しめるのが魅力。中でも、オーブンで焼き上げるダッチベイビーは必食です。
elk 心斎橋店（心斎橋）
こだわりの素材で作られた、しっとりふわふわのスフレパンケーキが味わえます。自家製生キャラメルとオレンジソースの組み合わせが絶妙。
結び
この記事では、日本全国にある数多くのパンケーキ専門店の中から、特に注目を集めている人気店や話題のスポットを厳選してご紹介しました。口の中でとろけるようなスフレパンケーキから、独特のもちもち食感が楽しめる生地、そしてフレンチトーストの製法を取り入れた革新的なパンケーキまで、多種多様なパンケーキの魅力をお伝えできたのではないかと思います。ぜひ、あなたの家の近くにあるパンケーキ店を探して、至福の一品を見つけて、味わってみてください。
質問1：東京で評判の高いパンケーキ店はどこですか？
回答：東京には、奇跡のスフレパンケーキで有名なフリッパーズ、ハワイアンな雰囲気のエッグスンシングス、リコッタパンケーキが人気のビルズなど、数々の有名なパンケーキ店が存在します。それぞれのお店が独自のこだわりを持っており、バラエティ豊かなパンケーキを堪能できます。
質問2：大阪で一押しのパンケーキ店はどこですか？
回答：大阪でおすすめしたいのは、優雅な空間で楽しめるトリントン ティールーム、フォトジェニックな盛り付けが魅力のミカサデコアンドカフェ、そしてエッグスンシングス梅田茶屋町店などです。ふわふわのスフレタイプから、どこか懐かしい雰囲気のホットケーキまで、幅広い種類のパンケーキが揃っています。
質問3：パンケーキをより美味しく食べるコツはありますか？
回答：パンケーキは、定番のメープルシロップやバター、ホイップクリームをはじめ、様々なトッピングで個性を演出できます。さらに、旬のフルーツや冷たいアイスクリームを添えれば、見た目も味も豪華なデザートとして楽しめます。専門店によっては、食事として楽しめるパンケーキも用意されているので、ランチやブランチにもぴったりです。