抹茶の風味が香る日本独自のスイーツ、抹茶チーズケーキの魅力をご存知でしょうか?この贅沢なデザートは、クリーミーなチーズとほろ苦い抹茶の絶妙なハーモニーが楽しめる逸品です。和のテイストと洋のデザートが見事に融合した抹茶チーズケーキは、見た目も華やかで、おもてなしにも最適。自宅で簡単に作れるレシピをマスターすることで、特別な日をさらに彩ることができるでしょう。今回は、その簡単な作り方と魅力についてご紹介します。
ワンボウルでお手軽に!混ぜるだけで完成する抹茶バスクチーズケーキ
一つのボウルで簡単に作れる抹茶風味のバスクチーズケーキです。仕上げにホイップクリームと香ばしいローストくるみを飾り、黒蜜をかければ風味豊かな美味しさが広がります。
15cm丸型の材料
15cmラウンド
材料
MGクリームチーズ
615円(税込)
フジさくらんぼ印 白砂糖
426円(税込)
TOMIZの抹茶
766円(税込)
中沢のフレッシュクリーム36%
429円(税込)
デコレーション
中沢 フレッシュクリーム45%
507円(税込)
フジさくらんぼ印 白砂糖
426円(税込)
ローストくるみ
561円(税込)
黒蜜(桃太郎 みつ )
442円(税込)
用具
ブリキデコレーション缶底付き / 5寸
1, 012円(税込)
茶色いクッキングシート
264円(税込)
ポリカーボネート製クックボール / 21cm
726円(税込)
シルバーホイップ#8
2, 178円(税込)
四角いケーキクーラー
1, 375円(税込)
手順
事前準備
・型にしわを付けたクッキングシートを敷いて用意する。・オーブンを230度に予熱しておく。
1 生地の作成
耐熱ボウル(ポリカクックボウル)にクリームチーズを入れ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱して柔らかくし、ホイッパーでよく混ぜる。
2
砂糖を加え、さらに混ぜる。
3
卵を加えて混ぜ合わせる。
4
抹茶をふるい入れ、しっかりと混ぜる。
5
生クリームを注ぎ入れて混ぜる。
6
(5)の生地を準備した型に流し込み、オーブン(220〜230度)で25〜30分焼く。
7
焼きあがったら型のままケーキクーラーの上で冷ます。
8 トッピング作り
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、ホイップする。
9
(7)が十分に冷めたら型から取り外し、(8)のクリームとくるみをのせる。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に黒蜜をかける。