近年、カラフルで可愛らしい見た目が人気を博し、スイーツの定番となったマカロン。しかし、中には「美味しくない」と感じる人もいるようです。なぜ、このフランス発祥の高級スイーツが、万人に愛されるとは限らないのでしょうか？本記事では、その理由を探るために味や口コミを徹底調査し、美味しさの裏に隠された要因を解明していきます。あなたも一度は感じたことがあるかもしれないその疑問の答えを、一緒に見つけてみましょう。
マカロンが好まれない理由とは？その味わいは？評判や人気の秘訣を検証
マカロンが好まれない理由について調べたところ、人々の嗜好が大きく分かれることが判明しました。それぞれの感想を総合した結果、マカロンの味に関する意見や否定的な評価の理由をまとめました。興味のある方は、一度目を通してみてください。
マカロンはどのようなスイーツなのか？
＊今回のマカロンは、これまでで一番パリジャン風に仕上がりました！温度計がないまま焦りながらも挑戦した結果、夜中に大成功して大興奮！#お菓子作り#お菓子好きな人とつながりたい#マカロンpic.twitter.com/LgJ5XxDWan
日本でマカロンが普及したきっかけには、『マリー・アントワネット』という映画の影響があります。この作品に登場するカラフルなマカロンが人々の関心を引いたのです。そのため、フランス菓子としてのイメージが強いのですが、マカロンはイタリア発祥のデザートです。名前の由来となったマカロニはパスタの一種であり、最初はアーモンドを使ったシンプルな焼き菓子として生まれました。その後、16世紀にイタリアからフランスに嫁いだ王女によってフランスへと伝えられ、1930年代になってラデュレが発表した、2枚のマカロンの間にガナッシュクリームを挟むスタイルが大人気となりました。マカロンパリジャンの製作は繊細な技術を要することでも知られています。卵白とアーモンドプードルを用いた生地で丸型に焼き、バタークリームを挟むことで完成します。サクッとした表面としっとりした中心のコントラストが、その美味しさで食べる人を魅了します。
手作りマカロンの味はどう？
お菓子作りを趣味にしている人は、一度は手作りに挑戦したいと感じるかもしれません。バレンタインデーや小さなギフトに最適で、実際に作ってみた経験がある方もいるでしょう。しかし、手作りは大変難しく、失敗することもしばしばです。風味や見た目を整えるのが難しく、ひび割れやつぶれが起きることもあります。結果として、これらのお菓子はおいしくないという印象を持たれることがよくあります。
絶品マカロンの作り方
マカロン作りはプロのパティシエにとっても難しいとされるお菓子で、その成功の秘訣は卵白を完璧に泡立てることにあります。泡立てをより安定させるために、乾燥卵白を加えることで、しっかりとした生地を作ることができます。粉類を混ぜ込む際には、泡が潰れないように優しく迅速に混ぜ合わせることが求められます。
鍵となるメレンゲの製作では、マカロナージュと呼ばれる技法でメレンゲと粉を混ぜていきます。理想的なマカロナージュの状態に達すると、絞り出した時に自然な円形を描き、滑らかに広がります。マカロナージュは適度な割合で行わないと、完成度に影響を与えます。これが成功すれば、マカロンはさらに上質になります。
マカロンがメレンゲ主体のデザートであるため、メレンゲ作りが最大の要となります。このプロセスでは、マカロナージュの重要性が高く、しっかりと技を磨くことが求められます。美しく形を整えるためには、泡を壊しすぎずない工夫が必要です。
マカロナージュの調整は慎重に行うことが鍵で、上手く行うことでマカロンは見違えるように完成度が高まります。
マカロンの外観
ピエール・エルメ・パリのマカロンは、その小ささにもかかわらず、私たちの心をがっちりと掴む上品なお菓子です。マカロンが苦手だという人でも、その美味しさにきっと心惹かれることでしょう。
特に好きな方々の意見を聞くと、その小さくて愛らしい丸いフォルムが気分を上げると多くの声が寄せられています。また、色とりどりのクリームが挟まれたビジュアルは、心を躍らせる魅力があります。マカロンをデザインしたキャンドルや雑貨が人気なのも、その可愛らしさと多くの人に愛される理由の一端を示しています。
マカロンのカラーバリエーション
華やかなスイーツといえば、“マカロン”がその名にふさわしい存在です。特に憧れのマカロンといえば、パリの「ラデュレ」が頭に浮かびます。このマカロンは、まさにその名に相応しい風格を持っています。#かわいいと思ったらRT
店舗ごとに様々なフレーバーが用意されており、それに応じて色も多彩です。ピンクやイエロー、ブルー、グリーンといったパステルカラーのマカロンは、まるで宝石のようにかわいらしいです。この色合いを愛する人々も少なくありません。箱を開けた瞬間に目に飛び込んでくる、このカラフルな色のマカロンに心ときめくこと間違いなしです。見た目で楽しみ、味わうというスイーツの真髄が味わえる一品です。
マカロンのフレーバー
マカロンを選ぶ楽しさを堪能しました。好きなフレーバーを選ぶだけで幸せが広がります。
マカロンの主成分は砂糖ですが、ガナッシュのフレーバーが異なることで、甘さのバリエーションが楽しめます。レモンやラズベリーのような酸味のあるものは、意外とさっぱりした味わいを提供します。甘いものが好みなら、バニラやチョコレート、キャラメルの風味を堪能するのが上品で良い選択でしょう。
マカロンの食感
昨晩、初めてマカロンを味わった。外はサクサクしていて、内側は柔らかく、オシャレなお菓子にすっかり魅了された！(ちょっと古い言い方ですが)pic.twitter.com/laPvxERHjb
小麦粉のクッキーとは一線を画し、マカロンはメレンゲで作られているため、サクッとした感じがありつつ、口の中ではホロリと解けるのが特徴です。さらにガナッシュはなめらかに溶けていきます。外はサクサク、中はしっとりと、この絶妙な食感のコントラストが魅力的です。
贈り物として喜ばれる
見た目がかわいらしいマカロンは、お土産や贈り物に選ばれるととても喜ばれます。特に女性同士の集まりにもぴったりです。著名なパティスリーで手に入れると、パッケージもおしゃれで、さらに好評を得るでしょう。贈り物に悩んだときは、マカロンを選ぶのがおすすめです。